Gestión ambiental en la industriacárnica
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Ante la creciente importancia del sector de exportaciones cárnicas de la Argentina, parece necesario comenzar a desarrollar planes de calidad de la producción a tono con las exigencias del mercado internacional. Fuente: http://www.alimentosargentinos...
La utilización de extensores cárnicos
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limitaciones en la disponibilidad de materia prima cárnica. En la búsqueda de soluciones al problema, desde finales de la década... del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA), con el apoyo de la Unión de Empresas Cárnicas (UNICAR...
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Las vacas locas
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DE PRODUCCIÓN CÁRNICA 5.1 Un Sitema en Cuestión 5.2 El Factor Económico 6. DISTINTAS POSTURAS 6.1 Partidarios de Levantar el Embargo...
Sanidad Bovina: Ectoparasitos
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Según su estructura, hay dos grupos principales: - Insectos - Arácnidos Fuente: http://www.agronegocios.com.py...
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Diseño de Potrero
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Breve tutorial que describe el diseño de un potrero para aplicación de sistemas intensivos de pastoreo tecnificado....
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Un brote de estomatitis papular bovina
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Se describe un brote de estomatitis papular bovina en los terneros de un establo al que se prestó asistencia técnica. Fuente: http://www.produccionbovina.com...
La Diarrea Vírica Bovina (BVD)
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Vías de transmisión e importancia económica de una de las enfermedades virales del ganado vacuno más extendidas por el mundo....
Métodos de diagnóstico de la BSE
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A día de hoy el diagnóstico de la Encefalitis Espongiforme Bovina en el animal vivo sólo puede realizarse mediante la observación de los síntomas clínicos de la enfermedad. Este tutorial desarrolla una exposición de los métodos de diagnóstico....
La peste porcina clásica (cólera porcino)
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Virus de la familia Flaviviridae, género Pestivirus. Resistencia a la acción física y química Fuente: http://www.agronegocios.com.py...
Diseño de la planta de un matadero de ovinos
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La enfermedad de las vacas locas
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La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) también conocida como "enfermedad de la vaca loca" fue diagnosticada por primera vez en el Reino Unido en la década de los ochentas. Este tutorial es una introducción a su origen y transmisión....
