Cocinero-a
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Me siento muy contenta con el programa que decidí cursar, ha cumplido con mi espectativas lo que me tiene sumamente contenta.
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El curso para mi estuvo muy bien, he aprendido muchas cosas que me son útiles para mi trabajo,.
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Curso
Online
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Lleva tus conocimientos al nivel más alto
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
4 Meses
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Inicio
Mayo
otras fechas -
Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
En su amplio catálogo de formaciones y capacitaciones, el portal Emagister tiene para ti, el curso de Cocinero-a, que imparte el prestigioso centro Formación Universitaria, el cual tiene una duración de cuatro meses y se realiza desde su campus online, donde encuentras, entre sus muchos beneficios, la opción de un tutor personal, para que te guíe y acompañe a lo largo de tu proceso formativo, con la finalidad de garantizarte un aprendizaje de gran calidad, además de contar con la opción de envío de todo el material de aprendizaje.
Mediante este curso, te capacitas en relación a preelaboración y conservación de alimentos, en lo que tiene que ver con recepción, acopio y distribución de materias primas, preparación de máquinas, baterías, útiles y herramientas, reelaboración y regeneración de materias primas en cocina y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados. Además, conoces todo sobre productos culinarios, en cuanto su elaboración, y aplicación de técnicas avanzadas, pero también sobre seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. En otro asunto, relacionado al método de estudio, se lleva a cabo en forma online, lo cual te ofrece la posibilidad de revisar/escuchar los vídeos, audios o explicaciones tantas veces como desees, para asentar cómodamente los conceptos.
Capacítate en el área de cocina y conviértete en profesional, ingresando con un clic en el botón “Pide información” que encuentras aquí en esta página de Emagister, completa el formulario y nuestros asesores se estarán comunicando contigo para brindarte toda la información que estas necesitando.
Información importante
Documentos
- cocinero-a-V.0.4.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El curso Acreditado por la Universidad Nebrija permite obtener el Diploma-Título de Formación Continua que necesita y/o le exigen.
Superadas la pruebas evaluatorias y abonadas las tasas de
expedición el alumno recibirá el Diploma-Título de Formación
Continua del curso, expedido por la Universidad Nebrija en la que
figura la correspondiente firma y sello, así como el programa del
curso.
- Alumnos que estén interesados en completar y/o actualizar su formación mediante los cursos de Formación Continua Acreditados por la Universidad Nebrija.
- Los alumnos se forman y se capacitan rápidamente.
CURSO ACREDITADO POR LA UNIVERSIDAD DE NEBRIJA
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Opiniones
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Me siento muy contenta con el programa que decidí cursar, ha cumplido con mi espectativas lo que me tiene sumamente contenta.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Klerk Cruz
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Productos culinarios
- Técnicas culinarias
- Manipulación de alimentos
- Seguridad de alimentos
- Higiene de alimentos
- Preelaboración de alimentos
- Cocina profesional
- Gestión laboral
- Cocina básica
- Cocina tradicional
- Cocina creativa
Temario
Tema 1. Recepción, acopio y distribución de materias primas.
Tema 2. Preparación de máquinas, baterías, útiles y herramientas.
Tema 3. Configuración de circuitos, espacios y zonas en la cocina.
Tema 4. Preelaboración y regeneración de materias primas en cocina.
Tema 5. Conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados.
MÓDULO. PRODUCTOS CULINARIOS.
Tema 1. Organización de los procesos productivos.
Tema 2. Elaboración de productos culinarios.
Tema 3. Elaboración de productos culinarios a partir de un conjunto de materias primas.
Tema 4. Aplicación de técnicas culinarias avanzadas.
Tema 5. Elaboración de platos para personas con necesidades alimenticias específicas.
MÓDULO. TÉCNICAS CULINARIAS.
Tema 1. Ejecución de técnicas de cocción.
Tema 2. Confección de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.
Tema 3. Preparación de elaboraciones culinarias elementales.
Tema 4. Elaboración de guarniciones y elementos de decoración.
Tema 5. Realización de acabados y presentaciones y desarrollo de los servicios en cocina.
MÓDULO. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Tema 1. Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
Tema 2. Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas.
Tema 3. Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Tema 4. Aplicación de sistemas de autocontrol.
Tema 5. Utilización de recursos eficazmente y recogida selectiva de residuos.
Información adicional
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