Universidad Externado de Colombia

Curso de Cocina Mediterránea Italiana

Universidad Externado de Colombia
En Bogotá (Colombia)

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Tipología Seminario
Lugar Bogotá (Colombia)
Horas lectivas 20h
Duración Flexible
Inicio Noviembre
  • Seminario
  • Bogotá (Colombia)
  • 20h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Noviembre
Descripción

Dar a conocer a los participantes la Cocina Mediterránea Italiana no sólo desde las preparaciones y cata de vinos, sino también, desde su aspecto cultural.

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Bogotá (Colombia)
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina mediterránea
Recetas
Cocina italiana
Cocina
Gastronomía
Principios básicos
Producción de Alimentos
Almacenamiento de alimentos
El menú y la carta
Planeación y control en la cocina
Tecnología de punta en cocinas
Sistemas modernos

Temario


TEMÁTICAS

El curso busca dar a conocer a los participantes la cocina mediterránea italiana no sólo desde las preparaciones y cata de vinos, sino también, desde su aspecto cultural. El programa tiene una duración de 20 horas y sus clases son en la modalidad presencial.


















































































































































































































































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