Curso de Cocina para Celiacos 2 Créditos ECTS
Curso
Online
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
600h
-
Duración
6 Meses
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Cada día, son más las persona que deben llevar una dieta libre de gluten por motivos de salud. Ya sea por celiaquía o por sensibilidad al gluten, estas personas deben consumir comidas libres de gluten. Gracias al curso de Cocina para Celiacos conocerás las principales características de la enfermedad celiaca y aprenderás a realizar recetas sin gluten.
Hay de las principales precauciones a la hora de cocinar sin gluten es evitar la contaminación cruzada. La falta de cuidado o descuidos en la elaboración puede generar intoxicaciones alimentarias. En el curso se estudian buenas prácticas alimentarias y las condiciones en la que deben estar las instalaciones.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo del Curso de Cocina para Celiacos es dar a conocer las características de la enfermedad celiaca y prepararse para realizar recetas sin gluten de forma segura evitando la contaminación.
El Curso de Cocina para Celiacos está dirigido a todas aquellas personas, que ya sea de manera profesional o particular, quieran a aprender a realizar recetas libres de gluten.
Doble Título Final Acreditativo. Título propio de CAEFO y CUE de Cocina para Celiacos con 2 Créditos ECTS.
No, no tiene ningún coste extra.
Una vez terminado el Curso de Presto el alumno recibirá la titulación propia de CAEFO, Campus Europeo de Formación.
La titulación propia de la Universidad de Vitoria-Gasteiz EUNEIZ con 2 Créditos ECTS se manda en el plazo de un mes desde la finalización del curso.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Recetas de cocina
- Elaboración de pan y masas
- Platos preparados
- Condición celíaca
- Menús sin gluten
Profesores
TUTOR CURSO
DPTO. Pedagógico
Temario
TEMAS MULTIMEDIA
La enfermedad o condición celiacas.
Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.
Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten.
Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten.
Requisitos de las instalaciones.
Simbología que debemos conocer.
RECETARIO
Elaboración de salsas I
Elaboración de salsas II
Platos preparados I
Platos preparados II
Platos preparados III
Elaboración de pan y masas I
Elaboración de pan y masas II
Elaboración pizzas, quiches y tartaletas
Elaboración de repostería I
Elaboración de repostería II
Elaboración de repostería III
Elaboración de repostería IV
Elaboración de repostería V
Elaboración de repostería VI
Curso de Cocina para Celiacos 2 Créditos ECTS