Curso de Cocina para Celiacos
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Cada día, son más las persona que deben llevar una dieta libre de gluten por motivos de salud. Ya sea por celiaquía o por sensibilidad al gluten, estas personas deben consumir comidas libres de gluten. Gracias al curso de Cocina para Celiacos conocerás las principales características de la enfermedad celiaca y aprenderás a realizar recetas sin gluten.
Hay de las principales precauciones a la hora de cocinar sin gluten es evitar la contaminación cruzada. La falta de cuidado o descuidos en la elaboración puede generar intoxicaciones alimentarias. En el curso se estudian buenas prácticas alimentarias y las condiciones en la que deben estar las instalaciones.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo del Curso de Cocina para Celiacos es dar a conocer las características de la enfermedad celiaca y prepararse para realizar recetas sin gluten de forma segura evitando la contaminación.
El Curso de Cocina para Celiacos está dirigido a todas aquellas personas, que ya sea de manera profesional o particular, quieran a aprender a realizar recetas libres de gluten.
Título Final Acreditativo
Opiniones
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Recetas de cocina
- Elaboración de pan y masas
- Platos preparados
- Condición celíaca
- Menús sin gluten
Temario
TEMAS MULTIMEDIA
La enfermedad o condición celiacas.
Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.
Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten.
Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten.
Requisitos de las instalaciones.
Simbología que debemos conocer.
RECETARIO
Elaboración de salsas I
Elaboración de salsas II
Platos preparados I
Platos preparados II
Platos preparados III
Elaboración de pan y masas I
Elaboración de pan y masas II
Elaboración pizzas, quiches y tartaletas
Elaboración de repostería I
Elaboración de repostería II
Elaboración de repostería III
Elaboración de repostería IV
Elaboración de repostería V
Elaboración de repostería VI
Curso de Cocina para Celiacos