Curso de Pan / Panadería Artesanal y Pasta Fresca
Curso
En VALDEMANCO y Valdemanco (Madrid)
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
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Horas lectivas
10h
Objetivo del curso: El Objetivo de este curso es la de aprender como se transforma unos simples ingredientes en unos manjares que disfrutaban nuestros abuelos. La panadería artesanal ocupa una parte importante en el taller. Dirigido a: A todos los públicos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Opiniones
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El curso me ha gustado y aplicaré todo lo aprendido
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Oscar Céspedes
Materias
- Aceite de oliva
- Panadería
- Quesos
- Productos artesanos
- Esparto
Temario
CURSO DE PANADERIA ARTESANAL Y PASTA FRESCA.
Informacion y Reserva:
PRESENTACION
Nunca sabremos cuánto tardó la humanidad en desvelar el envolvente olor y apreciado sabor del pan, pero si sabemos que en este taller descubrirás y aprenderás a realizar el autentico pan artesano como disfrutaron nuestros antepasados. El pan es la base de la dieta mediterránea y hecho en casa nos permite controlar todo el proceso y todas sus materias primas.
El Objetivo de este curso es la de aprender como se transforma unos simples ingredientes, como es la harina y el agua, en unos manjares que disfrutaban nuestros abuelos.
Este taller consta de 2 partes:
· Panadería artesanal.
Materias primas: Harinas, levaduras, agua y sal.
- Barra de pan.
- Hogaza de pueblo.
- Pan ácimo.
- Chapata de semillas.
- Pan relleno ( preñaos, calabaza,....)
- Pan integral de levadura Madre.
- Pan de molde.
- Pan dulce de frutos secos.
- Se trabajarán con levaduras: Madre, prensada, seca y vieja.
· Pasta fresca
- Base de lasaña.
- Tallarines, ravioles y ñoquis
- Espaguetis y fideos.
La DURACION del curso es de 1 día. El horario del taller es de 10:00 a 19:30 horas.
Incluye : Manual de panadería y pasta fresca, servicio de materias primas y de ayuda. Además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.
Precio: 55 €/persona.
FECHAS: Este curso se realiza durante todo el año.
1º) 24 de julio - 2010.
2º) 31 de julio - 2010.
3º) 22 de agosto - 2010.
4º) 23 de octubre - 2010.
5º) 7 de noviembre - 2010.
6º) 18 de diciembre - 2010
7º) ¿? febrero - 2011.
¡¡¡¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!!!
Informacion y Reserva:
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Información adicional
Persona de contacto: Juan
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