Pastelería y repostería
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He aprendido cosas nuevas. Temario completo y la plataforma muy buena.
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Estoy haciendo el curso poco a poco porque lo compagino con mi trabajo. Me gusta mucho poder ir adaptando el curso a mi disponibilidad e ir haciendo los exámenes en función del tiempo que tengo y de lo preparado que esté, sin que nadie me imponga un día de evaluación. El contenido me parece muy útil, yo que trabajo en el sector puedo aplicar todo lo que estoy aprendiendo. En el centro te ofrecen un trato personal y muy amable.
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Lo mejor de todo ha sido la atención recibida por parte de las personas del centro.
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Curso
Semipresencial Valencia, Palma De Mallorca, Alicante y 5 sedes más
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Conoce las técnicas culinarias más avanzadas
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Te gustan los dulces y los pasteles? ¿Quieres dedicarte a su elaboración de manera profesional? Con este curso podrás formarte para ello. Adquirirás todos los conocimientos y herramientas para trabajar como pastelero en comercios especializados u otros centros del sector de la restauración.
Se trata de una formación semipresencial avalada por la cátedra Ferran Adrià. Esta modalidad de estudio te ofrece la oportunidad de cursar parte de los contenidos desde casa y con horarios adaptados a tu ritmo de vida. Para realizar un seguimiento correcto del temario, contarás con el soporte de un Campus Virtual repleto de recursos y materiales didácticos adaptados a la educación a distancia. El programa docente del curso está compuesto por un total de 250 horas lectivas equivalentes a 10 créditos ECTS.
Una vez hayas finalizado el curso con éxito, obtendrás un certificado con el que podrás acreditar los conocimientos adquiridos ante cualquier puesto de trabajo. Fórmate y empieza a trabajar de lo que más te gusta.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
En él, conocerás distintas técnicas culinarias relacionadas con la pastelería y la repostería y verás los instrumentos que se requieren para llevarlas a cabo. Aprenderás a dominar los equipamientos específicos de este sector y sabrás identificar las materias primas necesarias para cada especialidad. Finalmente, adquirirás nociones sobre el arte de la heladería y te adentrarás en el mundo de la pastelería salada.
Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
Opiniones
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He aprendido cosas nuevas. Temario completo y la plataforma muy buena.
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Estoy haciendo el curso poco a poco porque lo compagino con mi trabajo. Me gusta mucho poder ir adaptando el curso a mi disponibilidad e ir haciendo los exámenes en función del tiempo que tengo y de lo preparado que esté, sin que nadie me imponga un día de evaluación. El contenido me parece muy útil, yo que trabajo en el sector puedo aplicar todo lo que estoy aprendiendo. En el centro te ofrecen un trato personal y muy amable.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 13 años en Emagister.
Materias
- Repostería1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Pastelería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Helados
- Pastelero
- Pasteles
- Cupcakes
- Tartas
- Técnicas culinarias
- Fondant
- Pastas
- Salsas
- Cremas
- Mignardises
- Coulís
- Sorbetes
- Rellenos
- Jarabes
- Pastelería salada
- Equipamiento y materias primas
- Diferentes masas
- Confituras
- Petit fours
- Postres de restauración
- Postres básicos y tradicionales
Profesores
Hugo López Díaz
Profesor
Olga Molina García
Profesora
Raúl Gavín Sebastián
Profesor
Temario
Las unidades didácticas del curso de Pasterlería y Respostería son:- Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas
- Cremas y rellenos
- Diferentes masas
- Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis
- Pastas, mignardises y petit fours
- Sorbetes y helados
- Tartas
- Postres de restauración
- Postres básicos y tradicionales
- Fondant y cupcakes
- Pastelería salada
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