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Curso Superior en cocina y pastelería

4.4
25 opiniones
  • El curso me está gustando mucho es flexible y lo voy haciendo a mi ritmo, me permite organizarme el tiempo de la manera que es la más adecuada para mi.
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  • Me está pareciendo muy interesante aunque me gustarían que hubiera más talleres de practicas. El entrenador y el temario muy bien.
    |
  • Muy bien por ahora. No he tenido demasiado tiempo pero tanto los profesores como la gente del centro son rápidos y amables.
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Experto universitario

Online

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  • Tipología

    Experto universitario

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

¿Te fascina el mundo de la cocina y quieres formarte para dedicarte a ello? ¿Ya lo haces pero quieres ampliar tu currículum, así como tus conocimientos y aptitudes al respecto? Si tu respuesta ha sido afirmativa, este curso es para ti.

Se trata del curso en “Curso Superior en Cocina y Pastelería”, ofrecido por el centro MasterD Escuelas Profesionales y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister. Con él, te convertirás en todo un profesional.

Las ventajas que este curso te ofrece son muchas, empezando por su modalidad online, que te permitirá adaptar los estudios a tu día a día y combinarlo con cualquier otra actividad. ¡Márcate tú los horarios y el ritmo de estudio!

El temario del curso queda dividido en distintas partes, cada una de las cuales se subdivide en diferentes unidades didácticas a fin de que su comprensión sea adecuada y tu aprendizaje óptimo. Trabajarás las materias primas básicas, las elaboraciones básicas, pastas, petit fours y mignardises y los postres básicos y tradicionales, entre muchos otros conceptos.

¡Aprovecha ya esta oportunidad y conviértete en un gran profesional!

Si necesitas más información puedes meterte en emagister.com y pedirla sin compromiso, un comercial te atenderá. También contestará cualquier duda que te pueda surgir.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Sin Estudios, Graduado escolar, ESO, Bachillerato, Grado medio de FP, Grado superior de FP, Grado universitario, Master, Doctorado

Instalaciones y fechas

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A tener en cuenta

Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas. Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario. Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos. Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico. Iniciarse en la práctica de la elaboración de tapas y aperitivos típicos españoles e internacionales. Practicar el recetario base que todo cocinero debe conocer. Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería. Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad. Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería. Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.

No hay requisitos.

MasterD ofrece las mejores garantías de a nivel empresarial, académico, profesional y legal. Los productos y servicios ofrecidos por MasterD cumplen con los estándares de calidad y medioambientales internacionales exigidos por AENOR. El Grupo cuenta con los certificados de calidad ISO 9001, IQNET, ISO14001 y el Sello de Excelencia Europea EFQM: 400+. Además, Bureau Veritas certifica a Master-D como empresa saludable.

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Opiniones

4.4
fantástico
  • El curso me está gustando mucho es flexible y lo voy haciendo a mi ritmo, me permite organizarme el tiempo de la manera que es la más adecuada para mi.
    |
  • Me está pareciendo muy interesante aunque me gustarían que hubiera más talleres de practicas. El entrenador y el temario muy bien.
    |
  • Muy bien por ahora. No he tenido demasiado tiempo pero tanto los profesores como la gente del centro son rápidos y amables.
    |
100%
4.4
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Adriana S.

5.0
19/03/2019
Opinión verificada
Sobre el curso: El curso me está gustando mucho es flexible y lo voy haciendo a mi ritmo, me permite organizarme el tiempo de la manera que es la más adecuada para mi.
¿Recomendarías este curso?:

Carlos Morales Gómez

4.0
18/03/2019
Opinión verificada
Sobre el curso: Me está pareciendo muy interesante aunque me gustarían que hubiera más talleres de practicas. El entrenador y el temario muy bien.
¿Recomendarías este curso?:

ANGÉLICA .

5.0
16/03/2019
Opinión verificada
Sobre el curso: Muy bien por ahora. No he tenido demasiado tiempo pero tanto los profesores como la gente del centro son rápidos y amables.
¿Recomendarías este curso?:

Azucena Conesa Villa

5.0
21/09/2018
Sobre el curso: Talleres y seminarios.
Lo mejor: Talleres y seminarios.
A mejorar: Manuales.
¿Recomendarías este curso?:

Carmen F. F.

5.0
13/09/2018
Sobre el curso: El maridaje de Pedro Jiménez con quesos azules.
Lo mejor: El maridaje de Pedro Jiménez con quesos azules.
A mejorar: Todo OK.
¿Recomendarías este curso?:
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Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
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Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 10 años en Emagister.

Materias

  • Higiene alimentaria
  • Pastelería
  • Helados
  • Heladería
  • Pasteles
  • Manipulación de alimentos
  • Cocina
  • Técnicas culinarias
  • Conservacion de alimentos
  • Fondant
  • Elaboraciones básicas
  • Dulces
  • Métodos de conservación
  • Pastelería salada
  • Diferentes masas
  • Materias primas básicas
  • Iniciación a las tapas
  • Recetario base
  • Cremas y rellenos
  • Sorbetes y helados
  • Cupcakes y fondant

Temario

Para la parte de cocina:

  • Unidad didáctica 1. Introducción.
  • Unidad didáctica 2. Materias primas básicas.
  • Unidad didáctica 3. Métodos de conservación.
  • Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas.
  • Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas.
  • Unidad didáctica 6. Recetario base.

Para la parte de pastelería:

  • Unidad didáctica 1. Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas.
  • Unidad didáctica 2. Cremas y rellenos.
  • Unidad didáctica 3. Diferentes masas.
  • Unidad didáctica 4. Almíbares y jarebes.
  • Unidad didáctica 5. Pastas, petit fours y mignardises.
  • Unidad didáctica 6. Sorbetes y helados.
  • Unidad didáctica 7. Tartas más conocidas.
  • Unidad didáctica 8. Postres de restauración.
  • Unidad didáctica 9. Postres básicos y tradicionales.
  • Unidad didáctica 10. Cupcakes y fondant.
  • Unidad didáctica 11. Pastelería salada.

Material complementario (Campus Virtual). Nutrición y gastronomía:

  • Unidad didáctica 1. Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo.
  • Unidad didáctica 2. Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad.
  • Unidad didáctica 3. Conceptos generales de nutrición y dietética.

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Curso Superior en cocina y pastelería

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