Cursos de APPCC

La innovación en la cocina está a la orden del día. Cada vez son más las técnicas que se utilizan para elaborar productos más complejos que ofrecer al público. Conocer al detalle la microbiología de los alimentos te ayudará en esa tarea de innovación y elaboración de nuevos productos. Además, estos conocimientos también te servirán para tareas como la de la conservación...

Permite conocer sobre el cultivo intensivo de setas saprofitas, la obtención de micelio para el cultivo intensivo de setas saprófitas, la micorrización y producción de plantas micorrizadas, la obtención de micelio para el inóculo

Este te prepara como ayudante de cocina trabajando eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene.

Curso diseñado para capacitar a los profesionales del sector alimentario en la implementación y gestión de sistemas que garanticen la seguridad y calidad de los alimentos. A través de esta formación, los participantes aprenderán a aplicar normativas y procedimientos que aseguren la inocuidad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción y distribución.

Si estás buscando especializarte y profundizar en todo lo referente a los procesos de producción de quesos, este curso te ofrecerá los conocimientos y las prácticas que debes tener en cuenta a la hora de incursionar en este importante sector de producción. Con el programa formativo de este curso podrás adquirir todas las técnicas de sanidad e higiene para tener la conservación...

Si trabajas en el sector retail o de la alimentación, es necesario saber sobre la Norma BCR o Estándar mundial para la seguridad de los alimentos y para ello, con este curso que pone a tu alcance Emagister y que te ofrece la escuela Carval Formación, aprenderás como manejarlo.

La manipulación de alimentos conlleva una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. A través de este curso didáctico el alumnado podrá conocer el sistema APPCC y sus fases, identificar los peligros y puntos de control críticos, así como mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.

Incluye la formación sobre Manipulación de alimentos básico, enfocada a satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos de mayor riesgo. En este curso, se incluye el tratamiento sobre la manipulación de comidas...

Se trata de una de las normas de calidad y seguridad alimentaria reconocida por la GFSI (Global Food Safety Initiative) más difundida internacionalmente. La primera versión del estándar, desarrollado por los miembros asociados a la Federación Alemana de la Distribución (Handelsverband Deutschland - HDE) y su homóloga francesa (Fédération des Entreprises du Commerce et...

Con este Postgrado de Experto en Seguridad Alimentaria, PEX podrá adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la implantación de un sistema de seguridad alimentaría en base a los principios de la APPCC y la norma ISO 22000 y su planificación, programación y desarrollo de auditorías de sistemas de gestión.

La elaboración de queso exige un control exhaustivo en cada etapa del proceso para garantizar un producto seguro, de calidad y respetuoso con la normativa vigente. Este curso ofrece una visión clara y práctica de los principios esenciales de la seguridad alimentaria aplicada específicamente al sector quesero, desde la producción de la leche hasta la obtención del queso...

Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos relacionando las operaciones básicas de elaboración los productos de entrada y salida y los medios empleados.

Este curso está orientado a mejorar las habilidades comerciales y de atención al cliente en carnicerías y charcuterías. El alumnado aprenderá técnicas de venta, comunicación efectiva, presentación de productos y fidelización de clientes, aplicadas al entorno específico del comercio cárnico.

Estudiar el máster en seguridad alimentaria y calidad de IOE Business School le va a permitir obtener un enfoque no solo de las industrias alimentarias que existen, sino también de los procesos que se aplican en cada una de ellas. Además, este máster en seguridad y calidad alimentaria otorga los conocimientos necesarios en las normas de calidad aplicables a la inocuidad...

¿Buscas estudiar algo dentro del rubro de la alimentación y que pueda brindar buenas salidas profesionales? Aprovecha ahora la propuesta que te brinda Emagister.com con el curso Técnico Experto en Elaboración de Quesos del centro Esneca Business School, con el cual conseguirás una formación académica sólida con la cual integrarte al mercado laboral.

Adapte su cafetería, restaurante, comedor colectivo en residencias y centros escolares y su tienda de alimentación dentro del marco legal con el curso “LOS ALÉRGENOS ALIMENTARIOS EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA”. Nuestro objetivo es que conozca los riesgos, obligaciones y sanciones a los que se enfrent

Si estás buscando especializarte y profundizar en todo lo referente a los procesos de producción de quesos, este curso te ofrecerá los conocimientos y las prácticas que debes tener en cuenta a la hora de incursionar en este importante sector de producción. Con el programa formativo de este curso podrás adquirir todas las técnicas de sanidad e higiene para tener la conservación...

Este curso proporciona los conocimientos y habilidades necesarias para aplicar técnicas efectivas de venta en establecimientos de frutería. Se abordan aspectos clave como la atención al cliente, la presentación del producto, la rotación del stock y la fidelización del consumidor, con el objetivo de mejorar la experiencia de compra y aumentar las ventas.

La nutrición en todas las etapas de la vida es una prioridad y por ende es un sector con grandes salida laboral. En esta oportunidad el centro Esneca Business School te brinda el Máster Experto en Calidad Alimentaria el cual te permitirá capacitarte para desempeñarte como todo un profesional; ingresa ahora en el portal educativo de Emagister.com y matricúlate para recibir...

OBJETIVOS DEL CURSO • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria...