Cursos de Cocina Internacional en Madrid

En el curso de Cocina-Tapas Internacionales, podrás adquirir un conjunto de fundamentos esenciales al momento de formarte en este aspecto del arte gastronómico, en particular en lo que refiere a la elaboración de bocadillos de acuerdo a las recetas provenientes de diversos sitios del mundo, en consonancia además con la fuerte tradición que en nuestras tierras existe al...

...Talleres prácticos de cocina, donde son los mismos asistentes los que elaboran el menú con las indicaciones de las monitoras. CURSO ITALIANO DE COCINA... Aprende sobre: Cocina italiana...

Aproxímate al arte de la Cocina Japonesa con este curso breve y presencial. Dirigido a todos aquellos que gusten de la gastronomía nipona o profesionales de la cocina que deseen ampliar sus conocimientos. El Chef que está a cargo del curso elaborará un menú completo ante los alumnos, al tiempo que enseñará como prepararlo. El temario también incluye también el tradicional...

...PROGRAMA: FIESTA JAPONESA – MAS TAPAS JAPONESAS CON COCTEL DE SANDIA Y TOFU Tuna tartar tempura roll Rollo tartar de atún en tempura One-bite size Japanese... Aprende sobre: Cocina japonesa...

Objetivo del curso: Curso participativo. Consultar fechas en la web de la escuela. Dirigido a: Todo tipo de personas interesadas en conocer ésta cocina.

...Risotto de champagne Gnocchi borracho Tagliatelle con trufa...

...Arroz frito con verduras - Picantón ahumado al...

Curso introductorio de sushi para los amantes del sushi, revisaremos etiqueta, conocimientos básicos y aprenderás ténicas básicas para que comiences a preparar tus propios roles

...PROGRAMA: - Arroz para sushi - Rolls: - Rollitos California - Rollitos de atún picante - Rollitos en tempura - Sopa Miso con almejas - Gengibre en vinagre...

Aprende las técnicas para la elaboración de platos internacionales y de cocina Española.

Curso presencial, inscrito en el campo de la gastronomía. Está dirigido a quienes deseen aprender a elaborar los platos tradicionales de otras culturas del mundo. La metodología de estudio incluye información teórica y sesiones prácticas en las que se efectúa la preparación de recetas de comida oriental, francesa e italiana. Dichos conocimientos amplían las posibilidades...

Taller presencial dirigido a grupos o empresas que deseen aprender sobre la preparación del Sushi, su condimentación y acompañamiento. La metodología de trabajo incluye la asesoría permanente del chef, quien le indica al alumno cuál es la materia prima necesaria para elaborar los platos, asesora su presentación y, además, permite la degustación combinada con vinos y cervezas...

Dirigido a: A todos los públicos.

Imparte: Jesús Almagro  ¿Qué prepararemos? Terrina de foie-gras Cataplana de peixe del algarve con espuma de cilantro Salmón a baja temperatura con emulsión de cítricos, eneldo y sakuras (interpretación nórdica) Strudel de manzana Ensalada de mozzarella con aire de albahaca y agua de tomate gelatinizada

Un recorrido por el recetario tradicional peruano a través de esos platos que triunfan a pie de calle. METODOLOGÍA: Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Este curso se centrará en elaborar solo SUSHI, eso sí... el SUSHI EN TODAS SUS FORMAS Y VARIANTES, siempre siguiendo la tradición japonesa, utilizando el pescado de temporada.

Las cocinas del sudeste de Asia se encuentran entre las más ricas y variadas del mundo. En esta clase cocinaremos 4 platos clásicos de Tailandia, Japón y China, y profundizaremos en los ingredientes y técnicas básicas, las salsas, las hierbas, el wok, la vaporera, el salteado, las ensaladas...

Junto a la cocina japonesa, china e india, la cocina tailandesa es una de las más populares y apreciadas de Asia. Todas ellas tienen el común al mismo gran protagonista, el arroz, pero cada cual tiene sus especificidades que, en el caso de Tailandia, es su capacidad, casi infinita, de combinar cinco sabores fundamentales –dulce, picante, agrio, amargo y salado–, para lograr...

Imparte: Miguel de la Fuente  ¿Qué prepararemos? Pato pekinés Gambas agridulces Verduras al estilo de Sichuan Rollos de primavera Pan chino con anguila asada