CURSO DE COCINA EUROPEA

Escuela de cocina A punto

Curso

En madrid

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Lugar

    Madrid

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Consultar

Imparte: Jesús Almagro 

¿Qué prepararemos?

Terrina de foie-gras
Cataplana de peixe del algarve con espuma de cilantro
Salmón a baja temperatura con emulsión de cítricos, eneldo y sakuras (interpretación nórdica)
Strudel de manzana
Ensalada de mozzarella con aire de albahaca y agua de tomate gelatinizada

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Materias

  • Cocina europea
  • Escuela de cocina
  • Cocinar
  • Cursos de cocina
  • Cocina a baja temperatura
  • Técnicas de cocina
  • Nuevas técnicas de cocina
  • Cocina molecular
  • Taller cocina
  • Cocina internacional

Profesores

A PUNTO A PUNTO

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Chef

Temario

Curso impartido por el chef Jesús Almagro

¿Qué aprenderemos a prepar en este curso?
-Terrina de foie-gras
-Cataplana de peixe del algarve con espuma de cilantro
-Salmón a baja temperatura con emulsión de cítricos, eneldo y sakuras (interpretación nórdica)
-Strudel de manzana
-Ensalada de mozzarella con aire de albahaca y agua de tomate gelatinizada

Información adicional

Datos de contacto:
info@apuntolibreria.com
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