Cursos Escuela Superior de Hostelería y Turismo "Torremolinos-Costa del Sol"

• El objetivo general del curso es laespecialización del alumno sobre la cata o análisis sensorial de los diferentes vinos mas presentes en la gastronomía española. • Dotar al alumno con la capacitación de evaluar las características de los diferentes vinos para su posterior compra y atención al cliente en cualquier establecimiento gastronómico.

Con la llegada del verano llega también un aumento de los festivales, eventos y celebraciones que requieren la contratación de personal especializado. Si siempre has tenido interés por el mundo de los eventos y buscas una formación para poder acceder a este mercado, no dudes en apuntarte al Módulo de Eventos y Celebraciones ofertado por la Escuela Superior de Hostelería...

El alumno estará capacitado para dirigir un establecimientos de restauración, conocer los aspectos mas importantes de la administración, así como de la gestión del equipo de trabajo y del equipo asesor, las necesidades del mercado actual en cuanto a demanda y estilo de clientes, el diseño y la planificación de eventos. Se trata de un curso de un año de duración.

El Módulo de habilidades sociales está dirigido a todo aquel que tenga relaciones con clientes, así como las personas que tengan responsabilidades en cualquier cargo de dirección de equipos u organización.

El módulo de Gestión de Restauración está dirigido a profesionales de la hostelería que tengan la responsabilidad de gestionar la sala del establecimiento de restauración.

El Módulo de Coctelería Básica y Avanzada está dirigido a profesionales de la hostelería que tengan esa oferta en su carta, que deseen incorporar estas técnicas a su establecimiento, o que deseen perfeccionar las habilidades de «bartender»

El módulo de Seguridad e Higiene Alimentaria está dirigido a cualquier profesional de la hostelería.

Si quieres aprender a cocinar y ya seas principiante o un aficionado a la cocina, nuestro curso de cocina está dirigido al público en general con una metodología, práctica, amena y dinámica. Por lo tanto como si eres un cocinero que quieres practicar, como si te consideras un cocinillas, o simplemente no tienes ni idea de cómo hacer una ensalada, pero te apetece aprender...

El Curso de Dirección de cocina está dirigido a profesionales de la hostelería que quieran aumentar sus conocimientos en la gestión y dirección de la misma a nivel profesional.

El módulo de Ventas y Atención al Cliente está dirigido a profesionales de la hostelería que tengan un trato directo con la clientela, así como una responsabilidad en la venta de la cocina y de la bodega del establecimiento

Dirigido a personas que quieran formarse o aumentar sus conocimientos en las diferentes áreas de la pastelería y repostería profesional. Sin duda el Curso Profesional de Pastelería y Repostería que estas buscando.

Los objetivos de esta formación serán: • Que el alumno sepa realizar los sistemas de aprovisionamiento del local. • Que el alumno sepa realizar la mise en place en el restaurante. • Gestionar todo el servicio y atención al cliente en restaurante. • Realizar toda la facturación y cierre de actividad en restaurante.

Nuestra metodología se basa en formación teórico-práctica perfeccionando habilidades y técnicas culinarias avanzadas existentes en la cocina nacional e internacional, así como en la cocina tradicional y contemporánea.

El Módulo de Protocolo en Restauración está dirigido a responsables de sala y a todas aquellas personas con responsabilidad en el montaje de estructuras necesarias para atender actos de marcado carácter protocolario.