... de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa... Ver más
...La revolución culinaria. Maquinaria avanzada de cocina. Nuevas herramientas de optimización. Técnicas avanzadas de cocina y conservación. La despensa global... Aprende sobre: Elaboración de alimentos, Cocina profesional, Pastelería artística... Ver más
... tanto a personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero como a las que deseen actualizar y reciclar su experiencia profesional en el área... Aprende sobre: Decoración pastelera, Manipulación alimentos, Higiene sanitaria... Ver más
... y Postres (pastelero profesional)”, ofrecido por el centro Escuela Europea Versailles y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister. Con él, te... Aprende sobre: Repostería y pastelería... Ver más
... de la pastelería y bollería. Se trata del curso denominado “Panadería, bollería, repostería y pastelería” con el que aprenderás en muy poco tiempo a elaborar masas... Aprende sobre: Control de calidad, Productos de heladería, Elaboración de masas y bases... Ver más
... propias actividades profesionales para la panadería, bollería y repostería, sabiendo cómo debes aprovisionar los materiales, qué medidas debes seguir... Aprende sobre: Protección ambiental, Aprovisionamiento interno, Almacenamiento de mercancías... Ver más
...tanto nacionales como internacionales. Sigue el enlace que tienes en esta página de emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso... Aprende sobre: Bolsa de empleo, Cocina nacional, Elaboraciones culinarias... Ver más
...Presentación y decoración de productos en repostería. Conservación y Condiciones higiénico-sanitarias. Prevención de Riesgos Laborales... Aprende sobre: Panadería y Repostería, Decoración de pastel, Tipos de masa... Ver más
.... Masas singulares españolas de panadería y pastelería. Curiosidades, trucos y consejos sobre el pan y la bollería. III. Pastelería Salada Introducción... Aprende sobre: Pasta quebrada, Masas de hojaldre, Masa brisa... Ver más
...Practicar el recetario base que todo cocinero debe conocer. Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería. Dominar los equipamientos... Aprende sobre: Diferentes masas, Pastelería salada, Higiene alimentaria... Ver más
... 3. Cremas en base a leche 4. Crema pastelera Crema inglesa Crema Chantilly 5. Cremas en base a grasa Crema de mantequilla Crema de Chantilly... Aprende sobre: Cake shop, Prevención de riesgos, Restauración en hostelería... Ver más
... a tu disposición el curso Panadería, Bollería, Repostería y Pastelería impartido por el centro Barcelona Formación. Este curso pretende conseguir, entre... Aprende sobre: Elaboraciones culinarias, Elaboraciones pasteleras, Pasteleria y bolleria... Ver más
... profesionales para la panadería, bollería y repostería, sabiendo cómo debes aprovisionar los materiales, qué medidas debes seguir respecto a la higiene, seguridad... Aprende sobre: Aplicación de técnicas de frío en panadería y bollería, Conservación y restauración, Envases y materiales de envase y embalaje... Ver más
... dedicarte profesionalmente como panadero, pastelero, confitero, repostero, técnico de economato, elaborador de bollería, elaborador de masas y bases... Aprende sobre: Elaboraciones básicas de repostería y maquinaria necesaria, Elaboraciones de masas y pastas, Elaboraciones de masas... Ver más
... de venta de elaboraciones y productos de panadería y bollería artesanal, tanto en grandes como en pequeñas superficies. Ahora puedes dedicarte... Aprende sobre: Elaboración de productos de panadería, Manipulación de alimentos, Elaboración de productos de panadería... Ver más
.... Masas escaldadas. Masas de hojaldre. Masas líquidas. Panes planos. Masa brisa y masa orly. Pasteles aplicando las masas estudiadas. Emparedados. VIII... Aprende sobre: Taller de conocimiento de aceites, Cocina profesional, Producción artística... Ver más
...dar un paso más allá y dedicarte profesionalmente al mundo de la de pastelería con este curso online que podrás seguir sin necesidad de desplazarte... Aprende sobre: Cremas y rellenos, Técnicas culinarias... Ver más
.... Caracterización y clasifcación de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas esponjosas 2. Proceso o técnica, pastelería en ejecución I 3. Proceso... Aprende sobre: Repostería y pastelería... Ver más
...Con el curso de EXPERTO EN REPOSTERÍA aprenderás la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento... Aprende sobre: Rellenos de pastel, Masas madre, Materias colorantes... Ver más
... certificados de profesionalidad, dirigiéndose así de forma plena a la actividad laboral.: Certificado de Repostería (HOT223) Certificado de Panadería y Bollería... Aprende sobre: Bollería y repostería, Aplicación de técnicas de frío en panadería y bollería, Recepción y almacenamiento de mercancías... Ver más
...Este curso semipresencial se compone de dos partes diferenciadas: la formación teórica a distancia (250 horas), donde se adquieren los conocimientos necesarios... Aprende sobre: Postres en restauración, Petit fours, Pastelería básica... Ver más
.... Saladas -Tarta de tomates cherry, mozzarella y calabacín -Pasteles de pollo individuales con masa a las hierbas -Tarta alsaciana de patata -Hojaldres... Aprende sobre: Las masas, Repostería creativa, Materias primas... Ver más
.... Masas escaldadas. Masas de hojaldre. Masas líquidas. Panes planos. Masa brisa y masa orly. Pasteles aplicando las masas estudiadas. Emparedados. VIII... Aprende sobre: Pastelería salada, Dirección en hostelería, Corte de jamón... Ver más
