Especialista en Cocina Creativa y de Autor
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Metodología
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Si lo tuyo es la cocina y quieres volverte un verdadero experto en el ámbito culinario, no dejes escapar esta oportunidad. Emagister pone a tu disposición dentro de su amplio catálogo formativo el curso Especialista en Cocina Creativa y de Autor, impartido por YaEstudio en una modalidad online que te brinda la posibilidad de estudiar desde la comodidad de tu hogar y compaginar el estudio con el trabajo.
Mediante este, adquieres los conocimientos y competencias necesarias para crear diferentes platos y darle tu toque personal para satisfacer correctamente a tus clientes. Aprendes a desarrollar tu creatividad, mezclar diferentes ingredientes, combinar sabores y técnicas para crear elaboraciones únicas. Te capacitas para realizar y supervisar las elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor, y a realizar una presentación atractiva.
Se lleva a cabo por medio del campus virtual, al cual puedes acceder en cualquier horario y desde cualquier dispositivo móvil con conexión a internet, allí encuentras todo el material didáctico, además, tienes a tu disposición un tutor personal que se encarga de acompañarte en este proceso.
No dudes en presionar el botón “Pide información” que encuentras en esta misma página de Emagister, completa el formulario con tus datos para que un asesor pueda contactarte lo más pronto posible para darte más detalles, responder a tus dudas y ayudarte con la matriculación.
A tener en cuenta
Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus procesos de ejecución.
Supervisar la realización y conservación de elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor.
Interpretar elaboraciones culinarias de otros autores ensayando modificaciones en cuanto a las técnicas de forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores, texturas y forma de presentación y decoración.
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración y que pretendan obtener conocimientos relacionados con los productos culinarios, de la cocina creativa o de autor.
A todos aquellos interesados en la adquisición de conocimientos referentes a todo lo relacionado con la cocina, especialmente en esta variedad.
Titulación propia: diploma acreditativo Devonn School Group & Yaestudio.
Esta formación consiste en un método interactivo mediante el cual el profesor actúa como mentor sobre el alumno y le acompaña en el proceso de aprendizaje. Para ello, utiliza las nuevas tecnologías aplicadas al campo de la enseñanza como son los foros, chats o correos electrónicos propios de la formación e-learning.
Un asesor se podrá en contacto.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Alimentación y salud
- Cocina natural
- Cocina básica
- Cocina molecular
- Cocina creativa2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocina de autor
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Platos gastronómicos
- Elaboraciones culinarias
Temario
Unidad Didáctica 1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor.
Unidad Didáctica 2. Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados.
Unidad Didáctica 3. Modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos.
Unidad Didáctica 4. Métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.
Información adicional
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Especialista en Cocina Creativa y de Autor
525 € IVA inc. - Cocina de autor
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