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Cursos en español / USD

Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina - contenidos onlilne 3.1

Precio regular: $347

Precio especial: $231

Matrícula Abierta

  • 200h - Flexible
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
Alium Formación
Población
Velez Malaga
Dirección
C/ Del Río Nº44 29700 ver en google maps
Contacto
info@aliumformacion.com
www.aliumformacion.com
Mapa
Descripción
Bienvenidos a Alium Formación ¿Quienes somos? Somos calidad, variedad y profesionalidad. Un centro de estudios con muchos años de experiencia, una consolidada estructura académica y una imagen de marca posicionada en el mercado. ¿Qué ofrecemos? Amplia experiencia formativa, profesionales de primera línea, cursos a distancia, online y semipresenciales totalmente actualizados. Ofrecemos un catálogo con más de 1800 cursos, especializados en distintas áreas y totalmente actualizados, prestando especial atención a una metodología que garantice la calidad de la enseñanza. Además, Alium formación cuenta con una plataforma de formación online en la que podrá estudiar a través de su Pc el curso que necesite, en esta modalidad de formación le ofrecemos un listado de aproximadamente 600 cursos. Además, una vez finalizada la formación, nuestros alumnos entran en una bolsa de empleo a nivel nacional e internacional, que les ayuda a incorporarse al mercado laboral de una manera eficaz. ¿Qué buscamos? Que cuando pienses en formación, pienses en Alium Formación. Nuestro objetivo: formar a los profesionales, presentes y futuros, de los distintos sectores. Queremos convertirnos en líderes y ser referencia de la Formación a distancia, online y semi-presencial en España.

Ventajas

  • Aumentarás tus posibilidades profesinoles
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Al finalizar la formación, obtendrás un certificado.

Detalles

Este curso tiene como objetivo realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.

ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS SENCILLOS

Definición y clasificación

Introducción 

Definición. Plato combinado y aperitivo

Clasificación. Aperitivos 

Clasificación. Platos combinados 

Resumen

Tipos y técnicas básicas

Introducción 

Tipos de aperitivos sencillos

Tipos de platos combinados 

Técnicas básicas

Resumen

Decoraciones básicas

Introducción

Tres reglas básicas en la decoración de platos 

Los sentidos en la decoración 

Técnicas decorativas

El color en la gastronomía

Resumen

Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación

Introducción

Tendencias en la presentación de elaboraciones 

Técnicas de emplatado 

Técnicas sencillas de elaboración

Técnicas sencillas de presentación

Resumen

Aplicación de técnicas de regeneración

Introducción 

Definición 

Identificación de los principales equipos asociados 

Clases de técnicas y procesos simples 

Aplicaciones sencillas 

Resumen

Aplicación de técnicas de conservación

Introducción

Identificación y clases 

Identificación de equipos relacionados

Fases de los procesos, riesgos en la ejecución

Ejecución de las operaciones poco complejas, necesarias para la conservación y

presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común,

aplicando técnicas y métodos adecuados 

Resumen

PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD

Aseguramiento de la calidad

Introducción

Definición de calidad

Sistemas de aseguramiento de la calidad

Criterios de calidad 

Control de calidad 

Resumen

Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de

evitar resultados defectuosos

Introducción 

Estudio de la viabilidad del sistema 

Análisis y diseño del sistema de calidad 

Construcción, implantación, aceptación y mantenimiento del sistema de calidad

Resumen

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un curso de Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina - contenidos onlilne 3.1 por cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a info@aliumformacion.com . El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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