Gestión de sistemas de seguridad alimentaria (Vigo, Pontevedra)
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El curso me pareció muy bueno, lo podíamos hacer a nuestro ritmo y la profesora te marcaba los tiempos y las bases necesarias para las entregas y exámenes.
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Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Semipresencial Vigo
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
Vigo
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Horas lectivas
130h
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Duración
7 Semanas
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
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Exámenes presenciales
Sí
Curso gratuito para trabajadores de sector agroalimentario de Vigo y alrededores, con el que se adquieren conocimientos sobre gestión de la seguridad alimentaria, organzación de la función seguridad alimentaria, principios de gestión por procesos...
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria incluidos los sistemas APPCC, cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación.
Trabajadores del sector agroalimentario de Vigo y alrededores.
Colectivos prioritarios:
- Personas trabajadoras de pequeñas e medianas empresas (PYMES)
- Mujeres
- Personas afectadas y víctimas del terrorismo y de la violencia de género
- Mayores de 45 años
- Personas trabajadoras con baja cualificación
- Personas con discapacidad
- Trabajadores con contrato a tiempo parcial
- Trabajadores con contrato temporal
Tras finalizar con éxito el curso, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.
Nos pondremos en contacto contigo para verificar si cumples los requisitos de acceso y, en ese caso, tramitar tu solicitud de plaza.
Opiniones
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El curso me pareció muy bueno, lo podíamos hacer a nuestro ritmo y la profesora te marcaba los tiempos y las bases necesarias para las entregas y exámenes.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Beatriz Bouzon Moreira
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Acciones
- Análisis de riesgos
- Política
- Productos de seguros
- Seguridad alimentaria
- Control de gestión
- Gestión por procesos
- APPCC
- Normalización
- Trazabilidad
- Sistemas de seguridad
- Alimentación
- Riesgos
- Calidad
- Rrhh
- Productos
Profesores
Tutor modalidad mixta Grupo Método
En Vigo (Pontevedra)
Temario
-1.1. Conceptos básicos de gestión.
-1.2. Principios de la gestión de la seguridad alimentaria.
-1.3. La seguridad alimentaria. Conceptos generales.
-1.4. Política de seguridad alimentaria.
-1.5. Conceptos organizativos.
-1.6. Gestión.
-1.7. Legislación y normativa.
2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-2.1. Organización y coordinación.
-2.2. Comunicación externa e interna.
-2.3. Auditorías.
3. PRINCIPIOS DE GESTIÓN POR PROCESOS >
-3.1. Identificación de los procesos.
-3.2. Planificación de procesos.
-3.3. Gestión de procesos.
-3.4. Medida de procesos.
-3.5. Mejora de procesos.
4. GESTIÓN DE RECURSOS >
-4.1. Recursos humanos.
-4.2. Infraestructura.
-4.3. Ambiente de trabajo.
5. PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS >
-5.1. Planificación del diseño y desarrollo.
-5.2. Planes o programas de prerrequisitos.
-5.3. Etapas previas a un plan APPCC.
6. ANÁLISIS DE RIESGOS >
-6.1. Identificación de riesgos y determinación de niveles de aceptación.
-6.2. Evaluación de riesgos.
-6.3. Identificación y evaluación de medidas de control.
7. DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN APPCC >
-7.1. Identificación de Puntos Críticos de Control.
-7.2. Determinación de Límites Críticos.
-7.3. Seguimiento de los Puntos Críticos de Control.
8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-8.1. Trazabilidad.
-8.2. Acciones correctivas.
-8.3. Manejo y retirada de productos no seguros.
9. ASPECTOS SOCIALES >
-9.1. Satisfacción del personal.
-9.2. Comunicación.
-9.3. Comunicación externa.
-9.4. Comunicación interna.
10. ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS >
-10.1. Legislación.
-10.2. Aspectos normativos.
-10.3. Normalización.
-10.4. Otros requisitos de la industria alimentaria.
-10.5. Otras normas relacionadas (medio ambiente, OHSAS,...).
11. VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-11.1. Seguimiento y control.
-11.2. Auditorías internas.
-11.3. Evaluación de los resultados.
-11.4. Validación.
-11.5. Revisión y mejora del sistema.
MÓDULO DE FORMACIÓN PARA LA IGUALDAD (Están exentas de realizar este módulo las personas que ya lo hayan cursado con anterioridad).
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Gestión de sistemas de seguridad alimentaria (Vigo, Pontevedra)
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