☕ IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano, Castellano
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Horas lectivas
10h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Adquirirás las nociones pertinentes según el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información dada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que puedan causar alergias y/o intolerancias alimentarias ofrecidos sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.
Información importante
Documentos
- IDENTIFICACIÓN DE ALERGENOS Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN.pdf
A tener en cuenta
Los objetivos del curso son conocer en profundidad tanto la normativa como los alimentos que puedan contener alérgenos para poder dar la información correcta al consumidor.
Desempleados, trabajadores y personas afectadas por ERTE.
Asignación de plaza sujeta a previa comprobación del sector empresarial.
Al finalizar el curso recibirás un Diploma acreditativo y/o Certificado de asistencia.
Desde Grupo Colón nos preocupamos por dar una enseñanza de calidad a través de nuestros profesores, quienes se encuentran actualizados con las últimas novedades del sector, así como la entrega de los materiales digitales pertinentes.
Un asesor se pondrá en contacto contigo para darte toda la información del curso y para empezar con la inscripción al mismo.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Hostelería y turismo
- Restauración
- Alérgenos
- Normativa
- Identificación
- Informacion
- Consumidor
- Etiquetado
- Establecimientos
- Materias primas
- Productos
- Alergias
- Intolerancias
- Tabla
- Platos
- Reacción alérgica
- Ingredientes
- Alimentos
Profesores
Equipo Docente
Docencia
Temario
En este apartado podrás encontrar el temario del curso:
1 Conocimiento de alergenos en establecimientos de hostelería y restauración.- Explicación del Reglamento 1169/2011 sobre la información facilitada alconsumidor.- Identificación de la información facilitada al consumidor en losestablecimientos de Hostelería y Restauración.- Realización de etiquetado de materias primas sobre sustancias o productosque causan alergias o intolerancias.- Elaboración de una tabla identificativa de platos con alérgenos.
Información adicional
En este curso no solo conocerás en profundidad los tipos de alérgenos que existen, sino también la normativa (Reglamento 1169/2011) para facilitarle al consumidor en los establecimientos de una información correcta. Por lo que deberás identificar dicha información y realizar un etiquetado de las materias primas y productos, algunos sin envasar, que puedan causar alergias o intolerancias y, además, una tabla identificativa de los respectivos platos con alérgenos.
SALIDAS PROFESIONALES:
· Gerente de restaurante y establecimientos de hostelería, restauración, catering.
· Director/a de restaurante.
· Camarer@.
· Gerente de café, bar o establecimientos similares.
· Chef.
SALARIO:
El salario medio anual de un/a chef es de 89.300 euros.
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