Manipulación de Alimentos

4.0
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  • Para mí ha sido bueno en general.
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Curso subvencionado desempleados y trabajadores

Online

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

Descripción

Curso para trabajadores y desempleados, sector Alimentación, interesados en adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos.

A tener en cuenta

Curso gratuito dirigido prioritariamente a trabajadores en activo del sector Alimentación, con participación limitada de desempleados según convocatoria. Documentación: Fotocopia DNI , fotocopia de la tarjeta de la Seguridad Social, Solicitud de participación Anexo 1, Documento sobre protección de datos, fotocopia de la cabecera de la última nómina (trabajadores), fotocopia del IAE y fotocopia último recibo bancario del pago (autónomos), fotocopia de la tarjeta de Demanda de empleo (desempleados), Documento Información Financiación.

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Opiniones

4.0
  • Para mí ha sido bueno en general.
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excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

claudia paola carrasco guerrero

4.0
16/05/2017
Lo mejor: Para mí ha sido bueno en general.
A mejorar: Bueno para mí en este caso ha sido el hecho de que tengo que pagar para recibir el diploma ya que en estos momentos me encuentro sin trabajo, y no tengo dinero para pagarlo.
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Materias

  • Manipulación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Higiene de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Contaminación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bacterias
  • Hongos y virus
  • Intoxicación alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Limpieza y desinfección
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Control de plagas

Temario

UNIDAD 1: MANIPULADORES DE ALIMENTOS (1 hora)
  • 1. ¿Qué se entiende por manipuladores de alimentos?
  • 2. Reglamentación de manipuladores
  • 3. Niveles de cualificación
UNIDAD 2: HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (1 hora)
UNIDAD 3: TIPOS DE PELIGROS Y PROBLEMAS DERIVADOS DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS (1 hora)
  • 1. Químico.
  • 2. Físico.
  • 3. Biológico.
UNIDAD 4: BACTERIAS (1/2 hora)
  • 1. Clasificación de las bacterias según los alimentos.
  • 2. ¿Cómo llegan las bacterias a los alimentos?
UNIDAD 5: HONGOS Y VIRUS (1/2 hora)
  • 1. Mohos y levaduras.
  • 2. Virus.
UNIDAD 6: INTOXICACIONES E INFECCIONES ALIMENTARIAS (1/2 hora)
  • 1. Infección o toxiinfección alimentaria.
  • 2. Intoxicación alimentaria.
  • 3. Alergias, reacciones anafilácticas.
UNIDAD 7: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (1/2 hora)
UNIDAD 8: HIGIENE PERSONAL, HIGIENE DE LAS INSTALACIONES, MAQUINARIA Y UTENSILIOS DE TRABAJO (1 hora)
UNIDAD 9: DISPOSICIÓN Y ALMACENAMIENTO DE BASURAS (1 hora)
UNIDAD 10: CONTROL DE PLAGAS (1 hora)
UNIDAD 11: INTRODUCCIÓN AL SISTEMA DE CONTROL APPCC (1 hora)
UNIDAD 12: LOS ALIMENTOS Y SU MANIPULACIÓN (1 hora)

Más información

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