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MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
Curso subvencionado para trabajadores
En Getafe ()
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Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Horas lectivas
50h
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Duración
Flexible
Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza. Así, con este curso se aportarán los conocimientos necesarios para preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería.
A tener en cuenta
Dirigido a trabajadores ocupados en el sector de Hostelería
Opiniones
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Camarero
- Decoración
- Jefe de cocina
- Conservacion
- Gastronomía
- Alimentos
- Bar
- Cafetería
- Equipos
- Analizar
Profesores
Docente Docente
Docente
Temario
- Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto.
- Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos.
- Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería.
- Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería.
- Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos.
- Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería.
MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
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