Nuevas Tecnicas de Cocina
Curso
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Madrid
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Duración
1 Día
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Quesos
Temario
PROGRAMA:
Este curso se basa en nuevas técnicas, sobre todo productos nuevos y sorprendentes con el que hacer cosas muy novedosas y poco conocidas por el gran público.
- Daikiry frío-caliente
- Aceitunas esféricas
- Croquetas Líquidas
- Coulan de aceite y queso Brie con aire de miel
- Sopa dashi con soba de hojiblanca
- Tallarines carbonara siglo XXI
- Bizchoco de pistacho en 45 segundos
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