Postres para aficionados
Curso
En Toledo
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
-
Lugar
Toledo
-
Inicio
Julio
El objetivo es: Realizar toda clase de postres, desde aquellos más sencillos a otros más complejos, utilizando varias técnicas y materias primas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Pastelero
- Pasteles
- Dulces
- Repostería
- Repostero
- Cocina
- Cocina y postres
- Postres
- Restauración
Temario
- Presentación del curso.
- Muestra y utilización de maquinaria y menaje de pastelería.
- Elaboración de masas batidas y esponjadas.
- Elaboración de crepes rellenos de crema pastelera.
- Glosario de productos más utilizados.
- Elaboración de tarta San marcos.
- Elaboración de tarta Sacher.
- Elaboración de tarta Tiramisú.
- Azucares, trabajo y decoración con clases de edulcorantes.
- Elaboración de leche frita.
- Elaboración de flanes.
- Elaboración de puding.
- Utilización y exposición del huevo en la cocina.
- Elaboración de bizcocho fluido de chocolate.
- Elaboración de brownie.
- Elaboración de cremoso de queso y fresa.
- Elaboración de masa de bollería.
- Elaboración de arroz con leche.
- Elaboración de granizados y helados.
- Utilización y exposición de los tipos de harina.
- Elaboración de pastas y mignardises.
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