Útiles de cocina en el Area Hospitalaria

Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Sevilla
Online

315 
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 180h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 180h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Emagister.com publica este curso diseñado e impartido por la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Sevilla. Una formación que sigue una metodología de estudio de carácter teórico-práctico y en la que te capacitarás para el manejo de útiles de cocina en el área hospitalaria.

El curso se divide en siete grandes bloques temáticos en los que desarrollarás competencias, entre otros aspectos, en el correcto manejo de equipos y útiles de la cocina hospitalaria, así como el dominio de herramientas específicas como los aparatos de calor, aparatos de frío, maquinaria auxiliar, utillaje y herramientas, etcétera. Por último, profundizarás en la prevención de riesgos laborales en el personal de cocina hospitalaria.

Este es un curso de modalidad online, que podrás completar en 180 horas de un modo totalmente autónomo. Para tu avance formativo contarás con manuales de calidad, totalmente actualizados, así como la posibilidad de resolver todas tus cuestiones con la ayuda de un tutor personal. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y u otros similares.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.5
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

MÁSTER EN COMERCIO INTERNACIONAL (ONLINE)

M
M. V. Opinión verificada
4.0 03/09/2017
Lo mejor: El temario del curso, me gusto mucho, muy completo y muy bien explicado por los profesores. Los horarios se adaptaban bien a los alumnos. Las instalaciones estaban bien, adaptables para poder estudiar.
A mejorar: Las practicas se las tiene que buscar el alumnado, no me gustó.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Experto en Tributación y Asesoría Fiscal

R
R. C. Opinión verificada
5.0 05/06/2017
Lo mejor: Estoy muy contenta con el profesorado.
A mejorar: No hay nada que me esté desagradando.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Animación Sociocultural.

R
Romelia Opinión verificada
5.0 22/03/2017
Lo mejor: Los profesores son muy atentos y explican muy bien. El contenido teórico está muy bien, es muy completo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Dirección De Compras, Aprovisionamientos E Importación

G
Gonzalo Pareja-Obregón Opinión verificada
4.0 22/03/2017
Lo mejor: La organización es bastante buena. El contenido está muy bien, es bastante completo y el material es muy útil. Los profesores son muy atentos y explican muy bien.
A mejorar: El precio es un poco alto.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

EXPERTO EN ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL

L
Leticia Rodríguez Herrero Opinión verificada
4.0 13/10/2016
Lo mejor: El contenido es bastante completo y los profesores son muy atentos, el trato es muy cercano. El material del curso está muy bien explicado y resulta bastante útil.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Ver todas
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Salud
Cocina hospitalaria
Equipos y útiles
Comprobación y registro
Aparatos de calor
Maquinaria auxiliar
Utensilios y accesorios
Recipientes Gastronorm
Prácticas correctas de higiene
Riesgos laborales y medidas preventivas

Profesores

A determinar al comienzo del curso
A determinar al comienzo del curso
...

Temario

Tema 1

Equipos y útiles de la cocina hospitalaria.

Esquema.

1.1.- Equipos y útiles.

1.2.- Condiciones generales que deben cumplir.

1.3.- Plan de mantenimiento.

1.3.2.- Cómo realizarlo.

1.3.2.1.- Definición de las áreas.

1.3.2.2.- Comprobación y registro.

Resumen.

Tema 2

Aparatos de calor.

Esquema.

2.1.- Descripción y uso

2.2.- Condiciones específicas que deben cumplir.

2.3.- Mantenimiento.

2.4.- Prácticas correctas de higiene.

Resumen.

Tema 3

Aparatos de frío.

Esquema.

3.1.- Descripción y uso.

3.2.- Condiciones específicas que deben cumplir.

3.3.- Mantenimiento.

3.4.- Prácticas correctas de higiene.

Tema 4

Maquinaria auxiliar.

Esquema.

4.1.- Descripción y uso.

4.2.- Condiciones específicas que debe cumplir.

4.3.- Mantenimiento.

4.4.- Prácticas correctas de higiene.

Resumen.

Tema 5

Utillaje y herramientas

Esquema.

5.1.- Recipientes para la cocción.

5.2.- Utensilios y accesorios.

5.3.- Recipientes Gastronorm.

5.4.- Herramientas.

Resumen

Tema 6

Otro material. Personal manipulador

Esquema.

6.1.- Descripción y uso del mobiliario.

6.2.- Condiciones específicas que deben cumplir el utillaje, herramientas y mobiliario.

6.3.- Mantenimiento.

6.4.- Prácticas correctas de higiene.

6.5.- Personal manipulador: higiene, hábitos y salud.

Tema 7

Prevención de Riesgos Laborales en el personal de cocina hospitalaria.

Esquema.

7.1.- Conceptos básicos.

7.2.- Riesgos laborales y medidas preventivas.

7.2.1.- Caídas.

7.2.2.- Quemaduras.

7.2.3.- Cortes.

7.2.4.- Accidentes derivados de la utilización de maquinaria y herramientas.

7.2.5.- Riesgos eléctricos.

7.2.6.- Incendios.

7.2.7.- Agentes químicos.

7.2.8.- Agentes biológicos.

7.2.9.- Exposición a temperaturas extremas.

7.2.10.- Factores ambientales.

7.2.11.- Carga física de trabajo.

7.2.12.- Factores psicosociales.


Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares