Aprender las prácticas correctas de manipulación de los alimentos

Manipulador de alimentos

ACF-Formación

275 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 50 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te interesa adquirir habilidades y competencias sobre la seguridad alimenticia? ¿Quieres tener a tus clientes contentos por tu excelente higiene? Con el curso sobre manipulación de alimentos de ACF Formación obtendrás los conocimientos necesarios para desempeñar tus funciones con plena seguridad.

Los objetivos básicos de esta formación son adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios, fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos, aprender una buena práctica de limpieza e higiene, y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).

Se trata de un curso a distancia donde en 50 horas podrás aprender sobre el sistema de autocontrol basados en los principios del APPCC, los peligros a los que se exponen los alimentos en distintas circunstancias, las enfermedades de transmisión alimentaria y sus medidas preventivas, y por supuesto te mostraran las técnicas de limpieza y desinfección más eficaces en el mundo alimenticio.

Ahora puedes obtener un certificado necesario y solicitado en todo el sector. Una formación imprescindible si vas a trabajar con alimentos.

Información importante

Requisitos: No se requiere

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones


23/04/2012
Sobre el curso Me parece muy completo el temario y es lo que estoy buscando.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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16/01/2012
Sobre el curso quisihera poder sacarme de nubo el carnede mani pula dorde .halimeento

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12/01/2012
Sobre el curso Se lo recomendaré a otros que puedan estar interesados en el curso

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gonzalo castiglioni

12/12/2011
Sobre el curso La verdad era lo que necesitaba... recomendado de verdad

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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulacion de alimentos
Tratamiento de alimentos
Seguridad alimentaria
Higiene de los alimentos
APPCC
Peligros de los alimentos
La cadena alimentaria
Las enfermedades de transmisión alimentaria
Medidas preventivas
Prácticas de limpieza
Desinfección
Desinsectación y desratización
Toxiinfección
Manipulador de alimentos
Sanidad

Temario

La Manipulación de los alimentos

Introducción.
Conceptos básicos.
La formación del manipulador de alimentos.
Obligaciones del manipulador de alimentos.

Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

Introducción.
Definición de Sistema APPCC.
Aplicación del Sistema APPCC.
El equipo de APPCC.

Peligros en los alimentos

Introducción.
La cadena alimentaria.
Tipos de peligros.
Medidas preventivas.

Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

Introducción.
Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.
Elementos de la toxiinfección alimentaria.
Principales enfermedades de transmisión alimentaria.
Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

Introducción.
Buenas prácticas de manipulación.
Limpieza y desinfección.
Desinsectación y desratización.
Higiene de locales y equipos.

La Manipulación de los alimentos

Introducción.
Conceptos básicos.
La formación del manipulador de alimentos.
Obligaciones del manipulador de alimentos.

Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

Introducción.
Definición de Sistema APPCC.
Aplicación del Sistema APPCC.
El equipo de APPCC.

Peligros en los alimentos

Introducción.
La cadena alimentaria.
Tipos de peligros.
Medidas preventivas.

Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

Introducción.
Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.
Elementos de la toxiinfección alimentaria.
Principales enfermedades de transmisión alimentaria.
Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

Introducción.
Buenas prácticas de manipulación.
Limpieza y desinfección.
Desinsectación y desratización.
Higiene de locales y equipos.


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