Manipulador de Alimentos
EnfermeríaBCN
de productos de pastelería, confitería, bollería y repostería en cuya composición figuren cremas y/o natas. Unidad 13: Personal que interviene en la elaboración y venta de productos de quesos frescos, cuajadas, requesón y helados. Unidad 14: Personal...
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Manipulador de Alimentos
Instituto de Formacion Continua
Unidad 12: Personal que interviene en la elaboración de productos de pastelería, confitería, bollería y repostería en cuya composición figuren cremas y/o natas. - Análisis de riesgo y puntos de control y vigilancia Unidad 13: Personal que interviene...
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Manipulador de Mayor Riesgo
Inetcom Internacional
que intervenga en la manipulación y elaboración de productos de pastelería, confitería, bollería y repostería, en cuya composición figuren cremas y/o natas. c) Personal que intervenga en la elaboración y manipulación de quesos frescos, cuajadas y requesón. d...
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Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo.
Cenproex S.L
que intervenga en la manipulación y elaboración de productos de pastelería, confitería, bollería y repostería, en cuya composición figuren cremas y/o natas. c) Personal que intervenga en la elaboración y manipulación de quesos frescos, cuajadas y requesón. d...
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Panadería, Repostería y Confitería
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Temario 1er curso: -Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento -Productos de pastelería y repostería -Panificación y pastelería salada -Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios -Técnicas de pastelería, panadería...
(Ciclo Medio de Formación profesional de pasteleria confiteria en Valencia)
Ciclo Medio de Formación profesional
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Pastelero
Escuela Politécnica (IPS)
Productos de pastelería, confitería, galletería y bollería. Composición y valor nutritivo de los productos de pastelería, confitería y bollería. Ingredientes utilizados en la preparación de los productos de pastelería, bollería. Aditivos autorizados...
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