Repostería y Decoración de Tortas

Escuela Ma-pa

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  • Curso
  • Montevideo
  • 72 horas lectivas
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Montevideo
Colonia 2268, 11200, Uruguay, Uruguay
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· Titulación

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¿Qué aprendes en este curso?

Azúcar
Repostería

Temario

Repostería y Decoración de Tortas

Definición y conceptos generales. Trabajos decorativos. Flores de azucar. Pasta de goma(flores y muñecos, ramos de flores, etc)

Tortas de boda, 15 años, 1er año, etc

Postres. Tronco de arbol, lemon pie, chaja, massini, selva negra, tiramisu. etc

Masas. Finas, cremosas, secas, palmitas, plantillas, alfajores, bombas, etc

Duración: 6 meses

Grupo 1: Jueves 16 a 19hs

Grupo 2: Jueves 19 a 22hs


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