Ayuda para crear un platillo con derivados de las salsas bechamel, holandesa etc.
Creado por Rodrigo "Syrus"
Quien me puede apoyar, voy a hacer un examen este 14 de abril y necesito hacer una guarnicion y un platillo con alguna salsa derivada, pero con inoovacion y con hambiente y no se como, diseñarlo, quiero hacer escalopa ( pechuga ) de pollo rellenas , con alguna guarnicio y una chrema, pero inoovadoras y nos piden que no sean ya inventadas en su totalidad, que pùeda ser una fucion pero de alta cocina, espero su apoyo, Gracias.
Escrito por Luis Alberto
Hola Sirus
Como estas? Ansioso con el examen supongo, no? en fin son gajes del oficio y tenes que acostumbrarte.
Hoy ya es tarde para darte ayuda recien te acabo de leer. Ahora bien te quisiera preguntar un par de cosas que espero me responda con total honestidad.
- Quiero suponer que estudias gastronomia o para ser cocinero?
- para que estudias?
- que significa estudiar para ti y responder a las expectativas?
- te gusta y te siente comodo o es solo por lograr un trabajo bien remunerado y ya?
- y por ultimo me gustaria que me respondas y luego me prestes atencion a lo que quiero decirte de esta profesion, ok?
ahhh para cuando tu foto
Saludos Alberto
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Escrito por Rodrigo "Syrus"
Hola Luis Alberto, un Saludo antes que nada. Gracias por comunicarte con un servidor, Estoy estudiando Lic. en Gastronomia y si me gusta mucho esto, aparte pues claro si se puede obtener una mejor remuneracin pues que bueno, pero me gusta mucho y si me siento comodo, para mi significa mucho el poder superarme, y porque no! tanto personal como economicamente, y estudio para aprender , ya que me gusta aprender siempre. Y la foto en estos dias, nada mas termino los eaxmenes.
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