Curso Online de Cocina Creativa
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
La cocina creativa inunda las cartas de los restaurantes. Los chefs dejan volar su imaginación y mezclan ingredientes hasta crear platos únicos. Y no solo para el paladar, también para la vista. Si tú quieres aprender a dejarte llevar en la cocina y formar parte de esta maravillosa profesión, Formación y Futuro pone a tu alcance este curso online de cocina creativa, con el que aprenderás los fundamentos básicos de una cocina que dejará huella.
Este curso de cocina te proporcionará los conocimientos necesarios, las habilidades y las técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Porque unas lentejas, un pollo al horno o un cocido son platos maravillosos, sí, pero la cocina puede ir mucho más allá. Despídete de guisar, asar o pochar, porque a partir de ahora hablarás de cocinar bajo cero, texturizar o esferificar.
Este curso está dirigido a los profesionales de la cocina que quieran dar una vuelta de tuerca a su técnica culinaria, a los amantes de la cocina a nivel personal que quieren sorprender con sus platos o a aquellas personas que deseen iniciarse en el mundo culinario, dispuestos a innovar y a aprender renovando las recetas tradicionales.
Información importante
Earlybird:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Recetas
- Cocina molecular
- Platos
- Cocina creativa
- Gastronomía
Temario
1.-Introducción a la cocina creativa
2.-Cambios en el proceso de producción
3.-El estilo en la Cocina
4.-Creatividad
5.-Normas y Combinaciones organolépticas básicas
6.-Presentación de elaboraciones
7.-Espumas
8.-Cocina bajo cero
9.-Texturas culinarias
10.- Materias primas
11.- Elaboración de Recetas I
12.- Elaboración de Recetas II
MANUALES, TEMAS, Y GUÍAS
Manual de Cocina Creativa
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