Cursos de Embutidos

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...1Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones. 2 Crisis del Cerdo Ibérico Hoy Día 3 Futuro del Ibérico en Extensivo 4 Tipos de Cerdos Destinados... Aprende sobre: Nuevas tecnologías...

..., gestión de compra-venta de productos frescos como son las carnes, embutidos y quesos, etc. La formación obtenida es de alto nivel y con gran cantidad... Aprende sobre: Concervación carnes, Manipulación alimentos, Riesgos laborales...

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... (VACUNO, PORCINO, OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS) UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS) UNIDAD... Aprende sobre: Punto de Venta, Productos cárnicos, Gestión de contratos...

... Venta de la carne 4 Análisis de los productos de charcutería 4 1 Componentes 4 2 Embutidos y curados 4 3 Quesos 4 4 Producto curado ibérico 4 5 Corte... Aprende sobre: Productos cárnicos, Explotaciones ganaderas, Corte de jamón...

...· Composición y valor nutritivo de los derivados cárnicos · Conservación y envasado · Etiquetado y trazabilidad Los quesos: · Cómo se elaboran los quesos?... Aprende sobre: Conservación y envasado, Paté de Foie Gras, Manipulación de alimentos...

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