Elaboración de platos combinados y aperitivos
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Ampuero
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Grupo Método
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CAMPUS TRABAJADORES
Curso OnlineGratis
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Lugar
Ampuero
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Horas lectivas
60h
Aprenderás a realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aprenderás a realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.
A desempleados y activos
Trabajador@s, autónom@s y personas en desempleo que vivan en la C.A de Cantabria o trabajen para una empresa con sede social en la C.A. de Cantabria.
Opiniones
Materias
- Elaboración y presentación
- Técnicas de regeneración
- Aseguramiento de la calidad
- Decoraciones básicas
- Aperitivos sencillos
- Control de los insumos
Temario
UNIDAD 1. Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
• Definición y clasificación.
• Tipos y técnicas básicas.
• Decoraciones básicas.
• Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación.
• Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
• Aseguramiento de la calidad.
• Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos
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