mira yo de ti me iria a la escuela hoffman, para mi es la mejor, aparte Mei es una persona encantadora. ver debate
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Formación profesional de Cocina y restauración
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Debates sobre Formación profesional de Cocina y restauración
Estudios de cocina/restauración en Barcelona
Soy italiano y resido en Perú desde hace varios años. Para el 2007/2008 voy a mudarme a Barcelona para estudiar Cocina/Restauración. Agradeceré mucho si me pudieran brindar información respecto a las mejores escuelas de cocina/restauración en Barcelona. Se que están la Escuela de Hostelería y Tusimo CETT, la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, la de Sant Pol de Mar, entre otras ... pero no se cuales son las que están mejor rankeadas.
También quisiera saber cual es la diferencia entre el curso de Técnico Superior en Restauración y el de Técnico de Grado Medio en Cocina, ya que de donde vengo no existen esas distinciones de grado. ¿Cual de las dos carreras está mejor pagada y solicitada en el mercado?
Gracias
lo de grado medio y superior, grado medio es para cocineros y el otro es para perfeccionar y en un futuro poder ser profesor, yo de ti primero el medio porque si no el otro no puedes, una vez sacado el primero buscaria la forma de trabajar y hacer el grado superior, asi ganas por dos sitios ver debate
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ASOCIACION DE COCINEROS
Hola, que tal, me gustaria tener contacto con cocineros de hospitales publicos de Castilla-León, así como saber exactamente nuestros derechos/obligaciones en cuanto al trabajo se refiere.Creo que nos toman el pelo, y los gestores de dichos hospitales nos van "engañando", con mandos intermedios que nos van parando los pies y nos distraen con cosas que no tienen que ver con nuestra profesión de COCINEROS HOSPITALARIOS.La verdad, creo que deberiamos de formar una asociación o algo así para defender nuestros intereses, y no el de los gestores, que lo único que hacen es beneficiarse ellos.Me fastidia mucho, que no sepamos con exactitud precisa, hasta donde llegan nuestras funciones es una pena que nadie nos apoye.Si estais interesad@s ...
Hola Salvadora. Hermosa palabra asociaci`´on de cocineros hospitalarios. Quiero que sepas que hubo una asociación hace más de 20 años, desaparecio cuando se consiguio el grupo C. Siempre existen intentos de hacer alguna, pero como los jefecillos están en la Asociación de Hosteleria Hospitalaria, pues ya sabes es conveniente que no existan más, sería una pena que perdieran privilegios estos y los sindicatos vertical-administracionistas.De todas formas no quiero desanimarte, pero debes saber que han cambiado las categorias, ya los cocineros son una categoria a extinguir, se ha roto en dos, según la formación profesional, Tecnicos ... ver debate
hola Salvadora León me llamo José Manuel, soy presidente de la asociación de cocineros del servicio andaluz de salud, de Andalucía, esta asociación existe y creo k podemos intercambiar bastantes cosas me gustaría contactar contigo para hablar de la situación actual te dejo mi correo. coci74@hotmail.com, un saludo y ya te informare. ver debate
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ayudante de camarero
Hola, me encantaría que me ayudases un poco, yo en mi contrato soy ayudante de camarero pero no es así porque realizo todo lo que se puede hacer en una cafeteri-confiteria desde hacer dulces, hasta limpiar wc, todo absolutamente todo, cobro 850e al mes, trabajo de lunes a domingo librando un día a la semana (no festivo) y 8horas diarias, aveces más pero siempre cobro lo mismo, me retienen el mínimo, no tengo pagas extras, ni cobro horas extras. No encuentro mis derechos en ningún lado y antes de acudir a otras medidas me gustaría que alguien me ayudase, ya que a pesar de todo esto mi jefe es muy buen tio y su mujer también, me llevo de maravilla con ellos. Gracias
Lo primero que debes hacer es buscar el "convenio de Hostelería" de tu provincia, en la federación de Hosteleria, en el google o en un sindicato CCOO o UGT, y te lo lees. Igual resulta que tus jefes no son tan buenas personas, te tocan 2 días de fiesta, por lo que el día que te chulean te lo tendrían que pagar como extra, algunas fiestas de las señaladas se paga un poquito más, ya te podrían poner una categoría superior y lo de la retención se pacta antes de firmar el contrato. Tienes que ser muy respetuoso con la puntulidad para llegar al trabajo y ellos lo deben ser con tu hora de salida, y si hay que quedarse, si puede ser se avisa, y como mínimo se recupera o se paga. ¿O es ... ver debate
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seleccion y conservacion de semillas de tomate y pimenton.
que criterios debemos tener a la hora de seleccionar nosotros mismos la semillas de manera artesanaly cuales son las mejores practicas para conservar esas semillas en el tiempo.
Yo creo que los criterios pueden ser varios, pero debemos centrarnos en algunos que rersalten sobre los otros, tales como: que la semilla colectada proceda de frutos sin ningún tipo de contaminación bacterial, hongos u otro organismo portador y/o trasmisor de enfermedades, que provengan de frutos de aparente calidad y tamaño, que hayan sido colectados de campos sin ataques de fitopatogenos, que el secado sea natural y no forzado, en fin varios otros que seria oioso mencionar.La forma más correcta creo que sería paracticando una desinfección de las semillas , y luego guardarlas en un frasco protegiendose hermeticamente, para evitar la intrusión ... ver debate
Muchas Gracias Manuel Enrrique. me parecen muy importantes tus apreciaciones, me gustaria saber por cuanto tiempo puedo almacenar la semilla antes de usarla. ver debate
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material de conservacion de frio
hola amigo cesar he creado un debate para saber de un material de conservacion de frio espero que me ayudes con este proyecto , se de tu capacidad y me daras una mano para poder solucionar mi inquietud por este trabajo gracias atte. juan manuel
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¿A CUANTO COBRA MAS O MENOS LA HORA UN CAMARERO de bar? ¿ Y DE RESTAURANTE?
wenas! nada eso que si me podriais informar un poco de los precios y sobre los dias festivos y no festivos muchs gracias ante todo.
depende de la comunidad autonoma en donde realices tu trabajo, pues cada una de ellas se rige por un convenio colectivo que puede variar. puedes conseguir estos datos en CCOO de tu localidad, solicitando el convenio de hostelería de 2006. en los restaurantes pagan más y los días festivos están mejor pagados. suerte en tu búsqueda! ver debate
Muchas GRACIAS patricia aunque no e podido consegurirlo de todas maneras soy de la rioja mas o menos sabra?? ver debate
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examen practico de camarero limpiador junta de extremadura
Hola soy Julia. tendrias el examen practico de camarero de la junta de extremadura del año 2003, u otros años?, He aprobado este año por primera vez y no sé que me van a poner, ni he visto ningun examen practico.Me lo mandarias? mi email: vidalfuente@yahoo.es
hola soy Conchi. Estoy leyendo en esta página, y estoy en el mismo caso que la compañera Julia. he aprobado el 1 examen y no sé q puede poner. si tuvieras algo al respecto, te agradecería que me lo pudieras hacer llegar, mi correo : conchiamado@yahoo.es ver debate
" hola soy Conchi. Estoy leyendo en esta página, y estoy en el mismo caso que la compañera Julia. he aprobado el 1 examen y no sé q puede poner. si tuvieras algo al respecto, te agradecería que me lo pudieras hacer llegar, mi correo : conchiamado@yahoo.es "por CONCHI (Noviembre 2007)
hola Conchi, yo también estoy leyendo el mensaje y me gustaría saber una página donde conseguir supuestos prácticos para, camarero limpiador de la junta de Extremadura, ya que me encuentro en el mismo caso que vosotras dos. Mi correo es maribel_0879@hotmail.com. Un saludo. Gracias. ver debate
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