HOTR0048-COCINA PARA CELÍACOS

Curso subvencionado desempleados y trabajadores

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subvencionado por el Estado

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas a elegir

Aprende cocina sin gluten sin coste alguno con ILUNION Formación. Este curso gratuito te enseñará a preparar platos aptos para celíacos usando ingredientes seguros y técnicas especializadas. ¡Inscríbete ahora y mejora tus habilidades en la cocina sin gluten!

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

•Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos.

Cualquier trabajador, ocupado, autónomo o desempleado que no sea de Administración Pública, puede hacer este curso. Se dará prioridad a los trabajadores de la agrupación sectorial HOSTELERÍA Y TURISMO.

Para tener prioridad en el acceso a esta formación, su empresa deberá ser de alguno de estos sectores:

Hostelería
Agencias de viajes
Empresas organizadoras del juego del bingo
Parques temáticos
Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos
Casinos y salas de juego de azar
Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio

• No se requiere ningún requisito académico especial para realizar esta formación salvo disponer de las habilidades de comunicación mínimas y las destrezas suficientes para ser usuario de la plataforma virtual de formación en la que se apoya la acción formativa.

Diploma expedido por ILUNION Formación, perteneciente a GRUPO SOCIAL ONCE

Curso online, completamente gratuito, no consume crédito de formación bonificada o programada para las empresas, con tutor experto. Impartido por ILUNION FORMACIÓN, pertenciente a GRUPO SOCIAL ONCE

Tras solicitar información enviaremos al email proporcinado toda la información necesaria para continuar con el proceso de matriculación al curso.

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Opiniones

Materias

  • Platos
  • Recetas
  • Celíacos
  • Higiene
  • Repostería

Temario

COCINA PARA CELÍACOS oAcercamiento a la celiaquía. •Definición de la enfermedad. •Síntomas de la enfermedad. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten. •Alimentos que contienen gluten. •Alimentos que probablemente contienen gluten. •Alimentos que no contienen gluten. oRecomendaciones para realizar un correcto manipulado. •Higiene y manipulado de los alimentos. •Utensilios de cocina. •Superficie. •Almacenaje. oConfección de menús para celiacos. •Elaboración de menús aptos para celiacos. •Promoción en las cartas de los restaurantes. oElaboración de recetas sin gluten. •Sopas y salsas. •Pasta. •Segundos platos. •Masa y bollería. •Postres. •Repostería. •Pastas navideñas. •Panes y panecillos.

Información adicional

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