Masters de Cocina y Restauración online y a distancia

Adquirir los conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna.

El mundo de los pescados y mariscos es apasionante, pero requiere conocimientos específicos para garantizar su frescura, calidad y correcta manipulación. Aprender a elegir, preparar y conservar estos productos es clave para ofrecer platos excepcionales.

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Con el curso de Técnicas culinarias para pinches y cocineros en la cocina hospitalaria profundizaremos en las normas y actitudes que deben cumplirse en todos los procesos de producción en cuanto al almacenamiento y manipulación de los alimentos. Con el curso, desarrollarás los diferentes conocimientos necesarios para las cocinas hospitalarias tanto en las funciones de...

Analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental para su adaptación a la organización. Reconocer la importancia de la documentación de los procesos de gestión de calidad y ambiental, para garantizar su utilidad como elemento de gestión.

¿Te fascina el mundo de la gastronomía y sueñas con ser parte fundamental en la magia de un restaurante? Si deseas sumergirte en el arte de la Mise en Place y desempeñar un papel esencial en la creación de experiencias culinarias excepcionales, te invitamos a explorar el "Máster de Mise en Place en el Restaurante + Titulación Universitaria" ofrecido por Educa Business...

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Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.

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