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Aprenderás a analizar los cambios referidos que ha habido en la nueva versión del Protocolo IFS respecto a la calidad y seguridad alimentaria.

Determinar protocolos de manipulación de alimentos aplicando las normas de calidad y seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales y ambientales, para supervisar la manipulación de los productos alimentarios.

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