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FOOD DEFENSE

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Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.

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Muy práctico el curso de Corte de Jamón y Cata. Norman Insignares Serrano Corte y cata de jamón
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Todo desde el primer dia y lo recomendaria Manuel Tordera Manipulador de alimentos (Comunidad Valenciana)
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