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UGR - Departamento de Microbiología
lácticas a partir de queso, la identificación preliminar según la morfología colonial y las rasgos bioquímicos mas significativos de este grupo. 2. Identificación genética mediante RAPD y PCR de los principales grupos de bacteria slácticas presentes. 3...
(Master Oficial de queso en Granada)
UGR - Instituto de Biotecnología
y a realizar una caracterización físico-química preliminar de las mismas. Para ello se llevará a cabo: Aislamiento bacterias lácticas a partir de queso, la identificación preliminar según la morfología colonial y las rasgos bioquímicos mas significativos...
(Master Oficial de queso en Granada)
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