Certificado Básico de Cocina

Le Cordon Bleu Madrid
5.0
1 opinión
  • Absolutamente recomendable. El equipo es increíble, y aprendes muchísimo. Me ha encantado.
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Curso

En Pozuelo de Alcorcón

Precio a consultar

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Pozuelo de alcorcón

  • Horas lectivas

    180h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Objetivo del curso: El Certificado Básico de Cocina introduce al alumno en la aventura de la cocina francesa. Desde el primer día aprenderá las técnicas básicas, desde como manejar un cuchillo correctamente, hasta como trinchar un pollo.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Pozuelo de Alcorcón (Madrid)
Ver mapa
Ctra. Pozuelo-Majadahonda, Km. 1,800, 28223

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

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Opiniones

5.0
  • Absolutamente recomendable. El equipo es increíble, y aprendes muchísimo. Me ha encantado.
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100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Eva D.

5.0
24/05/2015
Lo mejor: Absolutamente recomendable. El equipo es increíble, y aprendes muchísimo. Me ha encantado.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Cocina
  • Técnicas culinarias
  • Cocinero
  • Cocina básica
  • Cocina europea
  • Cocina italiana
  • Cocina creativa
  • Cocina natural
  • Chef
  • Técnicas de cocina

Temario


· Términos y definiciones de la Cocina Francesa.
· Manejo de cuchillos e introducción a los diferentes tipos de cortes.
· "Mise-en-place" - preparación de los alimentos.
· Técnicas clásicas francesas.
· Preparación de fumets, salsas, rellenos y masas.
· Diversos métodos de cocina.
· Aplicación de los métodos de cocina a los distintos productos.
· Visita guiada al mercado.

Información adicional

Observaciones: Todos los Diplomas y Certificados Básicos incluyen el uniforme, un maletín de cuchillos y utensilios y las actividades programadas con los alumnos.

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