Diploma de Alta Cocina
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Un gran sitio, todo en él es perfecto, desde la atención por parte de todo el personal y ni que hablar de los platos que ofrecen, todos son un deleite para el paladar. Continúen brindando el excelente servicio, es realmente un placer poder acudir a sitios así.
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Curso
En Barcelona
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Especialízate en alta gastronomía, ejecutiva y creativa!
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Tipología
Curso
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
165h
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Duración
8 Meses
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Inicio
Octubre
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Prácticas en empresa
Sí
¿Te desempeñas profesionalmente en el ámbito de la cocina y la restauración? Pues entonces no dejes pasar esta oportunidad de obtener tu Diploma de alta cocina, a través de esta formación que te ofrece dentro de su amplio catálogo formativo Emagister, la cual es impartida por el centro CETT-UB por medio de la modalidad presencial.
Se trata de una formación dirigida a jefes de cocina, segundos de cocina, profesionales con más de 3 años de experiencia en el sector y para técnicos en cocina y/o en restauración.
A través del contenido del curso adquieres las competencias necesarias para desarrollarte en el ámbito ejecutivo y creativo de la alta cocina. Amplías y consolidas tus capacidades profesionales aplicando técnicas eficaces para el desarrollo de proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia. Aprendes a llevar a cabo cualquier proyecto gastronómico incluyendo la creación, la gestión y la ejecución del mismo.
El curso cuenta con una duración de ocho meses y se desarrolla bajo la modalidad presencial lo cual te ofrece la ventaja de aprender de primera mano de los mejores profesionales, obteniendo una atención personalizada y solventando cualquier duda al instante.
Lleva tu profesión al más alto nivel. Por ello, no dudes en hacer clic en el botón “pide información”, completa el formulario y de inmediato un asesor se va a poner en contacto para darte más detalles, resolver cualquier duda y ayudarte con tu matriculación. ¿A qué estás esperando? ¡Súmate ahora al curso y conviértete en un/a experto/a de la alta cocina!
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El curso pretende capacitar a los profesionales de cocina del conocimiento necesario para:
-Desarrollar sus competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la alta cocina.
-Ampliar y consolidar sus capacidades profesionales aplicando técnicas eficaces para el desarrollo de proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia.
-Realizar cualquier proyecto gastronómico, incluyendo la creación, la gestión y la ejecución del mismo.
- Llevar a cabo cualquier proyecto gastronómico, incluyendo la creación, la gestión y la ejecución.
- Jefes de cocina y segundos de cocina con experiencia.
- Profesionales del ámbito de la restauración y/o profesionales de sectores vinculados con el ámbito de la alimentación.
- Técnicos en restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector.
- Profesionales del sector de la restauración con más de cinco años de experiencia.
- Técnico superior en dirección de cocina con experiencia.
Experiencia profesional o conocimientos del sector. No es necesario tener una titulación universitaria, licenciatura, diplomatura o grado para acceder a esta formación
Diploma de Extensión Universitaria de Alta Cocina Ejecutiva y Creativa de la Universitat de Barcelona
En que se diferencia del resto:
- Es el único curso con Diploma de Extensión Universitaria especializado en alta gastronomía reconocido por la Universitat de Barcelona.
- Cuenta con el asesoramiento y participación de profesionales en activo de referencia del sector de la cocina creativa de vanguardia.
- Gran parte de las sesiones son técnico-demostrativas y se realizan en aulas recientemente reformadas con maquinaria e instalaciones especializadas.
- Permite la posibilidad de aplicar los conocimientos teóricos impartidos en el aula mediante convenios de cooperación educativa firmados con restaurantes de alta gastronomía y vinculados a la realización del proyecto final.
La diversidad cultural de los alumnos del curso, posibilita un enriquecedor intercambio profesional y una visión global de la gastronomía.
Los conocimientos adquiridos en el curso, facilitan a los alumnos la promoción dentro del ámbito laboral.
Tras recibir tu solicitud de información, un responsable del departamento de Atención y Orientación a Futuros Estudiantes se pondrá en contacto contigo para explicarte todos los detalles sobre el curso así como el proceso de matriculación y métodos de pago además de otras posibles dudas que puedas tener.
- Chef gastronómico en cualquier establecimiento de restauración de ámbito nacional o internacional.
- Chef ejecutivo.
- Gerente de tu propio negocio de gastronomía o de restauración.
- Asesor/a gastronómico/a para restaurantes.
Opiniones
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Un gran sitio, todo en él es perfecto, desde la atención por parte de todo el personal y ni que hablar de los platos que ofrecen, todos son un deleite para el paladar. Continúen brindando el excelente servicio, es realmente un placer poder acudir a sitios así.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
maria carmen gatell gomez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Alta cocina
- Alta gastronomía
- Gestión cocina
- Cocina natural
- Cocina española
- Cocina europea
- Cocina italiana
- Cocina molecular
- Cocina creativa
- Cocina de vanguardia
Profesores
Profesor CETT-UB
Profesor
Temario
La metodología utilizada en el proyecto formativo será fundamentalmente práctica y demostrativa. Se llevarán a cabo catas técnicas, talleres de aplicación y clases demostrativas, poniendo un especial énfasis en las aportaciones derivadas del bagaje personal y técnico de los ponentes. Se potenciará el autoaprendizaje y la definición de la propia personalidad del cocinero.
Programa
- Módulo 1: Cocina, tendencias en la restauración
- Módulo 2: Cocina, tecnología y cocina de vanguardia
- Módulo 3: Gestión departamental
- Módulo 4: Prácticum
Información adicional
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Diploma de Alta Cocina