Cocinero Formación Completa

Escuela de Hostelería Hofmann

Curso

En Barcelona

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Barcelona

  • Horas lectivas

    200h

Formación completa de cocinero Hofmannn, está específicamente diseñado para ofrecerte, una excelente formación condensada en un curso teórico y práctico de 264 horas de duración. Durante este tiempo, llegarás a conocer y dominar las técnicas culinarias profesionales que mejorarán tu destreza como cocinero profesional.

Instalaciones y fechas

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Barcelona
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Argenteria, 74 - 78, 08003

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A tener en cuenta

Los Cursos de la Escuela Hofmann, van dirigidos a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la gastronomía y desee recibir formación culinaria del máximo nivel, para desarrollar su carrera profesional en ese ámbito.

Certificado de asistencia otorgado por Escuela de Hostelería Hofmann

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Materias

  • Cocina internacional
  • Gestión de restaurantes
  • Cocina española
  • Cocina creativa
  • Cocina básica
  • Cocina tradicional
  • Cocinero
  • Cocina
  • Cocina europea
  • Cocina italiana
  • Cocina asiática
  • Cocina japonesa

Temario

  • Parte I: Todas las bases de la Cocina Internacional.
    8 lecciones – 16 clases – (48 horas).
    Duración: 2 meses y medio.

  • Parte II: Aplicación de la Parte I, a través de recetas de Cocina Regional e Internacional.
    12 lecciones – 24 clases
  • 1 Evaluación teórica/práctica (78 horas)
    Duración: 3 meses y medio.

  • Parte III: Aplicación de los conocimientos adquiridos en Parte I y Parte II, aplicados a Cocina Creativa.
    19 lecciones – 38 clases.
  • 1 evaluación práctica creativa (120 horas).
    3 lecciones – 6 clases de gestión de cocina (18 horas).
    Duración: 5 meses.

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