Curso de Cocina y Gastronomia Profesional
Curso
En A Coruña
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Lugar
A coruña
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Horas lectivas
1200h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Cesforem te ofrece en este programa la formación para ser cocinero/a profesional.. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas profesionales en las principales cadenas hoteleras y restaurantes con las que tenemos acuerdos de prácticas incluidas en la formación del curso.
Además te ofrecemos seminarios todas las semanas .
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez rematada la formación serás capaz de:
• Ejecutar las elaboraciones culinarias.
• Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
• Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
• Determinar las necesidades para la producción en cocina.
• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
• Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
A cualquier persona que quiera trabajar como cocinaero/a profesional.
Sin necesidad de estudios previos.
Formación totalmente Práctica para un mejor aprendizaje.
Opiniones
Materias
- Cocina y Gastronomía
- Pastelería
- Propiedades gastronómicas
- Pan y bollería
- Chef
- Jefe cocina
- Cocina creativa
- Técnicas de cocina
- Conservación y restauración
- Elaboración de menús
- Manipulador de alimentos
- Organización procesos productivos
- Personal de cocina
- Creación de tapas
Profesores
Profesionales del sector otros
Titulado
Temario
- Ofertas gastronómicas.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
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Curso de Cocina y Gastronomia Profesional