Curso modular de cocinero profesional. Módulo 1: Iniciación a la cocina
Curso
En Moaña (Resto Parroquia)
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Moaña (resto parroquia)
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Horas lectivas
200h
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Duración
3 Meses
Curso para formarte como chef profesional. Totalmente práctico, aprenderás, desde cero, a dominar todas las técnicas para ser un profesional de sector de la hostelería.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, pre-elaboración y conservación culinarias. Dominar recetas elementales a base de verduras, hortalizas, pescados, maricos, carnes y de repostería.
Clasificar y saber usar la maquinaria y herramientas de la cocina. Conocer las normas higiénico sanitarias en la cocina.
A personas apasionadas por el mundo de la gastronomía que quieran trabajar en una cocina y llegar a transformarse en grandes chefs.
No es necesaria ninguna formación previa.
La enseñanza individualizada. Los grupos de trabajo nunca serán mayores de 2 personas para que cada alumno pueda poner en práctica lo conocimientos que va adquiriendo.
Recibida tu solicitud, te enviaremos un dossier con toda la información sobre el curso y nos pondremos a tu disposición para solucionar todas tus dudas. Si lo deseas, podrás venir a conocer las instalaciones en dónde se impartirá el curso.
Opiniones
Materias
- Aprovisionamiento de alimentos y bebidas
- Conservación de la carne
- Conservación del pescado
- Recetas de cocina
- Elaboración de menús
- Elaboración de aperitivos y derivados
- Cocina básica
- Higiene alimentaria
Profesores
Xabier Ortiz
Docente
Temario
Unidad de competencia 2: Exposición teórico-práctica de recetas elementales de iniciación a la cocina.
Unidad de competencia 3: Clasificación y uso de la maquinaria y herramientas de la cocina. Instalaciones de cocina.
Unidad de competencia 4: Normas higiénico sanitarias en la cocina
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Curso modular de cocinero profesional. Módulo 1: Iniciación a la cocina