☕ ELABORACIÓN DE CAFÉS Y CARTAS DE CAFÉ EN RESTAURACIÓN
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano, Castellano
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Horas lectivas
55h
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Duración
Flexible
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Inicio
13/05/2024
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Aprenderás a elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, así como realizar el análisis sensorial o catas y confección de una carta de café.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los objetivos de este curso son conocer en profundidad tanto cómo se obtiene y cómo se elabora el café. Aprender a elaborar y diseñar bebidas que contengan café o propios tipos de café y desarrollar las habilidades pertinentes para una buena atención al cliente.
Desempleados, trabajadores y personas afectadas por ERTE.
Asignación de plaza sujeta a previa comprobación del sector empresarial.
Al finalizar el curso recibirás un Diploma acreditativo y/o Certificado de asistencia.
Desde Grupo Colón estamos comprometidos para dar una enseñanza personalizada y de calidad a nuestros estudiantes, para ello, nuestros profesores se encuentran actualizados con respecto a las últimas novedades del sector. Y brindamos los mejores materiales digitales.
En este curso te adentrarás en el mundo de la restauración especializada en el café. Primero, verás la historia de esta bebida y su proceso cultivo, producción y preparación; así como la elaboración del café como de bebidas que lo lleven, en especial, el expreso. Además, te mostraremos las pautas para realizar una cata de café para poder ponerlo en práctica en el mundo laboral.
Un asesor se pondrá en contacto contigo para darte toda la información del curso y para empezar con la inscripción al mismo.
Grupo Colón-IECM es una de las empresas educativas que imparten cursos de Formación Profesional orientados al café, escucha activa, buenas prácticas ambientales o seguridad laboral.
Este curso orientado a aumentar los conceptos del alumn@ acerca de turismo, bebidas, expreso, proactividad, uniformes o cultivo es totalmente gratuito al estar subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE)
Los dieciocho módulos/temarios que se imparten en el curso no requieren un compromiso excesivo, si bien es necesario cumplir una buena planificación horaria para poder cumplir las metas fijadas por el tutor.
En caso de superar con una nota media de cinco o superior el curso, usted recibiría un Diploma acreditativo y/o Certificado de asistencia autentificada por el Ministerio de Trabajo y Economía / Comunidad Autónoma.
Los tres requisitos que necesitas tener para poder inscribirte en un curso son: vida laboral y DNI actualizados, en caso de estar empleado. En caso de estar desempleado, deberás tener también puesto al día tu inscripción en la oficina de empleo en tu Comunidad.
Opiniones
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Estoy totalmente agradecida por la oportunidad de formarme con ustedes
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Neilyn Grisbeth Machado Torrivilla
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Hostelería y turismo
- Restauración
- Café
- Historia
- Cultivo
- Proceso
- Preparación
- Bebidas
- Expreso
- Escucha activa
- Necesidades de los clientes
- Pautas
- Cata
- Carta de café
- Técnicas
- Proactividad
- Higiene
- Uniformes
- Buenas prácticas ambientales
- Seguridad laboral
Profesores
Equipo Docente
Docencia
Temario
En este apartado podrás encontrar el temario del curso:
• Descubrimiento de la historia del café.
• Explicación del cultivo y proceso del café
• Adquisición de conocimientos acerca del proceso de preparación del Café.
• Elaboración de Café y diferentes bebidas con café. - Simulación de la preparación del expreso.
• Entendimiento y escucha activa de las necesidades de los clientes.
• Asimilación de las diferentes pautas en la preparación de cafés y bebidas a base de café.
• Capacidad de concentración y memorización de la historia y procesos del café para una correcta atención al cliente. Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Conocimiento acerca de la cata del café.
• Confección de la carta de café.
• Capacidad de aplicación de las diferentes técnicas de cata.
• Capacidad de sintetizar información.
• Proactividad en la atención al cliente Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en instalaciones y equipamientos.
• Utilización de uniformes y equipamiento personal de seguridad.
• Aplicación de buenas prácticas medioambientales en el bar-cafetería.
• Aplicación de las medidas de prevención y seguridad laboral.
• Sensibilización ante las condiciones higiénico-sanitarias.
• Concienciación ante la necesidad del reciclaje, reutilización y reducción de residuos.
Información adicional
No obstante, no todo es preparar cafés, sino que para poder trabajar en el mundo de la restauración se ha de tener muy en cuenta la atención al cliente, por lo que nos enfocaremos en las necesidades del cliente, como la comunicación y la creación de una carta de café. Otro de los puntos importantes es conocer la utilización de uniformes y equipamientos. En Grupo Colón tenemos muy en cuenta la importancia del medio ambiente, por ello verás las buenas prácticas ambientales que se deben realizar junto con la seguridad laboral.
SALIDAS PROFESIONALES:
· Auxiliar de vuelo y camareros de avión, barco y tren.
· Chef.
· Camarer@ asalariad@.
· Cociner@ asalariad@.
· Cociner@, en general.
SALARIO:
El sueldo medio de un/a camarer@ en España es de 18.942 euros al año.
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