INNOVACIÓN EN LA COCINA
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Lanzarote (Por Valleseco)
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Lugar
Lanzarote (por valleseco)
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Inicio
17/09/2024
Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.
Ocupados (sector hostelería), autónomos (cualquier sector) y ERTES (cualquier sector). Plazas mínimas para desempleados.
Nacionalidad española, NIE o resguardo de asilo político. Ocupados (sector hostelería), autónomos (cualquier sector), ERTES (cualquier sector). Un porcentaje mínimo de desempleados. Titulación ESO o equivalente.
Nos pondremos en contacto con la mayor brevedad posible.
Opiniones
Materias
- Innovación
- Repostería
- Cocina molecular
- Sushi
- Cocinero
Temario
1. La cocina molecular.
2. Cocina al vacío.
3. Cocina con nitrógeno líquido.
4. Las espumas.
5. Cocinar con humo.
6. La cocina con flores y germinados.
7. Nuevas tendencias asiáticas: Salsas, algas, hongos, productos y métodos de cocinado orientales, sushi.
8. Repostería artística actual.
Información adicional
¡RECIBIRÁS 20€ POR FINALIZAR LA FORMACIÓN +40€ POR CADA PERSONA QUE TRAIGAS Y TAMBIÉN FINALICE LA FORMACIÓN! DESEMPLEADOS: BECAS DE CONCILIACIÓN, VIOLENCIA DE GÉNERO, VECHÍCULO PROPIO Y DISCAPACIDAD POR EL SCE
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