Cursos cocina al vacio

Curso Cocina al Vacío

Curso subvencionado para trabajadores In company en Málaga | Nivel intermedio | 2 Días

Contenidos: ü Equipos y maquinaria. ü El vacío como sistema de cocción. ü El vacío como sistema de conservación. ü Almacenar productos elaborados...

Cocina Al Vacío. Hostelería.

Curso subvencionado para trabajadores en Málaga | 24 horas lectivas

Temario: Módulo I. Las entradas Módulo II. Los pescados Módulo III. Las carnes Módulo IV. los postres Módulo V. Cocciones a bajas temperaturas Módulo VI. Preelaboraciones o...

Cocina Al Vacío

Curso subvencionado para trabajadores en Islas Baleares | 24 horas lectivas

Si le aficciona la gastronomía y le interesa profundizar tus conocimientos, sin dudas te será de gran utilidad este curso de Cocina al vacío. Las clases son para todo[...] público y son presenciales. El curso es breve y esencialmente práctico, dando como resultado el aprendizaje de técnicas para cocinar al vacío platos deliciosos.

Aplicaciones Al Vacío en la Cocina

Curso en Barcelona | Para empresas | 2 Días (9 horas lectivas)

Introducción: ventajas de la introducción del vacío a la cocina 1. Técnicas de cocción al vacío. 2. Cocción a baja temperatura Cocción directa...