Cocina: Embutidos

Curso

En Madrid

Precio a consultar

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Lugar

    Madrid

Curso-taller de cocina: embutidos en el que aprenderás a elaborar platos en los que los embutidos son los principales protagonistas. Durante las dos horas y media de duración del taller aprenderás a hacer tus propios embutidos, como por ejemplo chorizo, morcilla o salchichones. Al acabar, habrá una degustación de embutidos y una cata maridaje de embutidos y vino. Todo ello bajo la supervisión y consejos de un chef profesional.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Madrid
Ver mapa
C/ Antonia Mercé, 2, 28009

Inicio

Consultar

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Materias

  • Cocina profesional
  • Chef
  • Cocina española
  • Sumiller

Temario

Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef.

Caracteristicas de los Talleres
  • Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organizados y empresas.
  • Orientados tanto a la divulgación como a procurar unas horas de entretenimiento y ocio a los asistentes.
  • Prácticos. Los asistentes a nuestros talleres participarán activamente en la cocina guiados por cocineros.
  • ¿Donde realizamos nuestros talleres? Nos desplazamos a cualquier punto de España.
  • Idiomas. Español, Inglés y Frances.

Teniendo en cuenta que el taller puede girar en torno al tipo de embutido elegido por el cliente (chorizos, morcillas, salchichones, botillo...) el proceso de elaboración será diferente. Toma como ejemplo el siguiente taller de elaboración de unos chorizos caseros.

Contenido del Taller

Durante las 2 horas y media de duración del taller los asistentes participarán activamente en la elaboración de su propia ristra de chorizos caseros atendiendo a las siguientes fases:

  • 1º Paso. "Preparación de la Carne y Adobo". Fase inicial en la que se aprenderán los pasos y trucos básicos para la obtención de la masa de carne adobada que posteriormente se embutirá.
  • 2º Paso. "Embutido de la carne". Siguiendo la manera tradicional, los asistentes embutirán la carne adobada en tripa y se procederá a su atado en ristras y secado.
  • 3º Paso. "Degustación de embutidos". Concluida la fase práctica, solo queda degustar los embutidos elaborados por los asistentes durante el taller así como otros seleccionados por nuestros profesores.
  • 4º Paso (Opcional). "Cata maridaje de Embutidos y Vinos". Concluido en taller los asistentes podrán degustar en aperitivo los platos preparados en un juego de maridajes donde nuestro sumiller enseñará a combinar los embutidos con vinos.

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Cocina: Embutidos

Precio a consultar