Si trabajas en el ámbito de la cocina, con este Postgrado en Pastelería profesional aprenderás todas las técnicas de pastelería creativa y pastelería salada, panadería y masas fermentadas. Diferénciate y trabaja como pastelero, jefe de pastelería o jefe de obrador.
Especialízate en cocina avanzada con este Postgrado de Experto en Tecnología Culinaria. Aprende técnicas de cocina profesionales, modernas manipulaciones de alimentos y pastelería. Podrás trabajar como jefe de cocina o chef.
Especialízate en el sector de la gastronomía con este Postgrado en Gastronomía: estudia su historia, la cocina profesional, las técnicas culinarias más avanzadas y descubre la pastelería. Podrás encontrar trabajo como jefe de cocina o chef.
Postgrado en Donostia | 2 Meses (225 horas lectivas)
de pastelería de restaurantes :bizcochos, o masas, helados y sorbetes Otras técnicas: o Técnicas de gases y sifones; las bases de las espumas. o Técnicas...
Para tu especialización para profesionales expertos en Restauración Hostelera, tienes un curso con Máster en el mismo expedido por la Universidad de Zaragoza, la duración del éste es 1 curso académico[...] con Dirección de María Victoria Alvarez Sevilla, es la 6ta edición que se realiza con un Plan de Estudios como dietética y Nutrición, Seguridad e Higiene alimentaria, Restaurante y bar y Organización y técnicas de Servicio de Cocina y Pastelería, entre otras.
"No recpomendable. No hay tales becas. El hospedaje es más económico si se busca por otro lado. Las instalaciones son insalubres y en mal estado. Hay profesorado muy capaz y otros inadecuados. Los créditos no cubren un postgrado universitario. Conviene por prácticas en lugares de buena calidad."Agosto 2010
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Máster dirigido a estudiantes y trabajadores en el sector de Pastelería y cocina. Tiene como objetivo principal la formación del alumno en los fundamentos del desarrollo de las[...] diferentes materias primas que se utilizan en la cocina y los pasteles, aprender el uso de las maquinas y equipos que se utilizan en la cocina culinaria y pastelería. Un curso presencial que se realizará en Valencia y con una duración de 1600 horas
y Práctica de Cocina (180 h.) - Tecnología y Práctica de Pastelería y Panadería (100 h.) - Francés (80 h.) * Segundo Cuatrimestre (540 h.): - Cocina...
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