COCINA (Válido para la Acreditación de las Competencias Profesionales. R.D. 1224/2009)
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Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
280h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Junio
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Te interesa el área profesional de la restauración? ¿Has trabajado anteriormente como cocinero/a pero no se te reconoce una titulación oficial? Este es tu curso.
280 horas distribuidas en 5 módulos formativos que te ayudarán no solo a mejorar tus conocimientos y tu currículum si no que facilitará la acreditación de tus competencias si participas en las convocatorias oficiales de evaluación y acreditación de competencias profesionales. Estas convocatorias son un proceso mediante el cual se otorga una acreditación oficial, a la persona candidata, previa evaluación de las competencias profesionales adquiridas por la experiencia laboral y vías no formales de formación. (Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio).
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aprender a desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Empleados, desempleados, estudiantes y autónomos
Se entregan 5 Certificados de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Certificado de Profesionalidad COCINA (HOTR0408) regulado en el RD 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.
Formación válida en la participación de convocatorias mediante la cual se otorga una acreditación oficial, previa evaluación de las competencias profesionales adquiridas por la experiencia laboral y vías no formales de formación.
Opiniones
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
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Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Moluscos
- Crustáceos
- Caza
- Repostería
- Cocinero3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Restaurantes
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- Cocina española
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- Conservacion
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- Certificado de aptitud profesional
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- Platos
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- Cocina creativa
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- Cocina
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- Hostelería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Culinario
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Profesores
Xavier Espinosa
Tutor
Temario
• SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA 50 H.
• OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO 50 H.
• PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 60 H.
- Preelaboración y conservación de alimentos 20 h.
- Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos 20 h.
- Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza 20 h.
• TÉCNICAS CULINARIAS 60 H.
- Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 20 h.
- Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos 20 h.
- Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza 10 h.
- Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales 10 h.
• PRODUCTOS CULINARIOS 60 H.
- Cocina creativa o de autor 20 h. - Cocina española e internacional 20 h.
- Decoración y exposición de platos 20 hInformación adicional
Curso que acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Certificado de Profesionalidad COCINA (HOTR0408) regulado en el RD 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Bonificable para trabajadores a través de las cuotas a la seguridad social.¿Necesitas un coach de formación?
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COCINA (Válido para la Acreditación de las Competencias Profesionales. R.D. 1224/2009)
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