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-.Curso de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería + Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de cocina

Curso

A Distancia

Precio Emagister

890 € 1.780 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

La gastronomía es una profesión universal, marcada por la necesidad y el gusto del ser humano por alimentarse. La creciente demanda de profesionales en el sector, capaces de trabajar con precisión y rapidez, según las demandas del mercado, explican el origen del Curso de Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería + Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Cocina, ofertado por la Escuela Europea Versailles y traído a ustedes por el directorio de Emagister. A lo largo del curso adquirirás un conjunto de habilidades avanzadas necesarias para ejercer esta labor.

A lo largo de su programa formativo, entenderás los orígenes históricos y clasificación de los distintos tipos de cocina, componentes internos de las mismas, estaciones de trabajo y demás elementos presentes al interior de una cocina. Verás las distintas herramientas y equipos utilizados para los distintos tipos de preparaciones, sus distintos usos y su cuidado y mantenimiento. Irás adquiriendo competencias sobre trabajo en equipo, las distintas áreas al interior de estos y su funcionamiento general. Todo esto complementado con un conocimiento práctico en las distintas técnicas y preparaciones presentes.

Si estás interesado en esta formación o quieres complementar tus conocimientos en el área no dudes en comunicarte con nosotros a través de esta página web, dónde te daremos toda la información que necesites para comenzar a estudiar.

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Documentos

  • EMV101.pdf

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Logros de este Centro

2020
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2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Cocina internacional
  • Cocinero
  • Repostería
  • Restaurantes
  • Pastelería
  • Frutas
  • Conservacion
  • Recetas
  • Platos
  • Cocina creativa
  • Manipulación de alimentos
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Nutrición
  • Restauración
  • alimentos
  • Conservacion de alimentos
  • Postres
  • Empresas de Restauración
  • Cocción
  • Pescados
  • Cocinar
  • Técnicas de cocción
  • Cocina creativa
  • Terminología culinaria

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1 . COCINA CREATIVA

1. Introducción a la cocina creativa
2. Cambios en el proceso de producción
3. El estilo en la Cocina
4. Creatividad
5. Normas y Combinaciones organolépticas básicas
6. Presentación de elaboraciones
7. Espumas
8. Cocina bajo cero
9. Materias primas
10. Recetas

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