Curso de cocina molecular

PREPARAREMOS:

ENSALADA CAPRESE: con sus espaguetis de pesto, esferas de mozzarella y gelatina de agua de tomate

BIZCOCHO DE PISTACHO : masa preparada en sifón y horneado al microondas

MILHOJAS DE MANZANA CON MOUSSE DE CHOCOLATE Y AIRE DE FRUTOS ROJOS

HELADO DE BLOODY MARY

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METODOLOGÍA:

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase.

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, todos los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).