Cursos de Cocina para Profesionales del Sector

Objetivo del curso: Que el alumno diferencie el hongo de setas, recogida natural en el monte y cultivo de las mismas, distintas temporadas de recoleccion, ambiente necesario para su desarrollo, los platos más demandados y reconocidos en el ámbito de la cocina y como deshidratar o congelar sin que sufran merma y calidad. Dirigido a: Trabajadores de Pymes y/o autónomos del...

...(Equipos y Utensilios) Dudas e Inquietudes de la Práctica Necesidades Personalizadas a cada Participante (por el tipo de negocio) Conclusiones y Recomendaciones Finales Incluye... Aprende sobre: Griego avanzado, Italiano técnico...

Objetivo del curso: Dicho cursu te preparará para elaborar difernetes platos, comenzando de forma sencilla. Con clases prácticas desde el primer día. Dirigido a: Curso dirigido a trabajadores del sector de hostelería tanto autónomos, como en régimen general. También disponemos de dos plazas para desempleados, serán cubiertas en estricto orden de llegada de la documentación...

Objetivo del curso: PARA SER UN PROFESIONAL COMPETITIVO EN EL MERCADO PERUANO Y DEL MUNDO CON ESPECIALIZACION EN COCINA PERUANA. Dirigido a: A TODAS LAS PERSONAS CON INTERESADAS EN LA COCINA, EL BAR, LA PANADERIA & PASTELERIA, LAS PERSONAS CON ALTA VOCACION DE SERVICIO AL CLIENTE Y A LAS PERSONAS QUE LES GUSTE EL AMBITO HOTELERO

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

Un curso muy completo con este curso aprenderá desde que utensilios y materiales se emplean en la cocina profesional, hasta la preparación de pastas, pescados, mariscos, aves, carnes, hortalizas, salsas y platos especiales. ventajas este curso es ideal para quien busca lucirse elaborando exquisitas preparaciones

OBJETIVOS: Adquisición y gestión del funcionamiento y organización de la cocina en el sistema hospitalario. CONTENIDOS: Unidad de cocina Estructura de la cocina hospitalaria Distribución centralizada Sistema de producción Las zonas de trabajo R..

Esta formación te capacitará para manipular, preparar, conservar y presentar alimentos de cocina y pastelería tradicional, vanguardista y de alta cocina. Aprenderás a utilizar todas las técnicas culinarias para realizar cualquier elaboración, confeccionar propuestas gastronómicas, calcular costes y escandallos, dirigir y organizar la producción en cocinas de restaurantes...

Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios, residencias…), centrándose en los aspectos más cercanos al trabajo diario del personal de cocina.

Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios, residencias…), centrándose en los aspectos más cercanos al trabajo diario del personal de cocina.

Objetivo del curso: Que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para conocer con más profundidad los ligazones para las salsas, las salsas madres y sus derivaciones mas usuales, las salsas frías y calientes. Dirigido a: Trabajadores de Pymes y/o autónomos del sector hostelero en activo.

¿Te atrae el sector culinario? ¿Trabajas como cocinero/a en un restaurante y quieres ampliar o mejorar tus conocimientos sobre aprovisionamiento de materias primas en la cocina? Si la respuesta es afirmativa tienes que saber que emagister.com ha incluido en su catálogo informativo un curso de Aprovisionamiento de Materias Primas en la Cocina que puede resultarte útil.El...

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de organizar procesos de producción culinaria.En concreto el alumno será capaz de: Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.Analizar y definir procesos de cocina...

Objetivo del curso: Ampliar el abanico de posibles e innovadoras recetas culinarias de cara a la estación estival con el fin de mejorar y actualizar las cartas de los restaurantes. Dirigido a: Jefes de Cocina y cocineros.

Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales

La dieta mediterránea es una opción de alimentación saludable debido a la variedad y consumo de productos de origen vegetal en los que se basa, su riqueza en vitaminas y el aporte de cereales y aceite de oliva virgen. Así, con el presente curso se proporciona la formación necesaria para conocer detalladamente este tipo de cocina, las materias primas que se utilizan en...

Un curso eminentemente prácticocon este curso aprenderá todos los secretos prácticos que debe conocer un excelente cocinero. en la pantalla podrá apreciar desde como hacer una sopa hasta preparaciones con carnes, aves, huevos, salsas, postres y pescados. ventajas este curso es ideal para quien busca una salida laboral rápida y efectiva y, también, para quien quiere lucirse...

Este curso de Cocinero a Bordo de Cruceros le ofrece una formación especializada en la materia. El mundo de los cocineros profesionales es muy distinto al de la cocina casera, estos estudian y conciben sus carreras entre fogones de una manera muy diferente. Como en todas las profesiones, los cursos de especialización son de suma importancia para los cocineros profesionales...

¿Quieres formarte para dedicarte profesionalmente a la cocina hospitalaria? El curso Manual Cocina Hospitalaria, ofrecido por Matrix Formación a través de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de elaborar planes de cocina para los enfermos de un hospital, así como para que lleves a cabo acciones culinarias en base...

Emagister suma a su oferta virtual de cursos de alta interactividad, flexibilidad de horario y disponibilidad de plataforma, el curso de Cheff profesional. A lo largo de este programa aprenderás a manejar los utensilios básicos de cocina, manipular alimentos y realizar preparaciones sencillas y complejas a base de huevos, pescados, pastas, mariscos, arroz, salsas y carnes...