Cursos de Industria Alimentaria en Barcelona

...1. Presentació del programa formatiu i dels objectius del curs. 2. Higiene alimentària. Toxicoinfeccions alimentàries. Bacteris. Situacions de risc...

Objetivo del curso: tener profesionales mejor preparados y formados, mayor conocimiento de la problemática de la siembra, recolecta, procesos de café - tratamientos, calidades, sabores, etc. Dirigido a: amantes de café, importadores de café, tostadores, profesionales del café, etc

A través de este curso presencial, y tras superar su examen final, podrás obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Este certificado, es de obligada posesión, para toda aquella persona y/o empresa que realice tareas de manipulación y conservación de alimentos, de forma profesional.

Objetivo del curso: Proporcionar als participants els coneixements necessaris per intervenir amb lògica i eficàcia en tots els aspectes relacionats amb la microbiologia en l'àmbit de la indústria alimentària: contaminacions, mètodes de conservació: conservants, tractaments, mètodes d’envasat, embalatges, etc. Dirigido a: Titulats universitaris i/o tècnics que desenvolupin...

Curso presencial, destinado a personas que están sin empleo. Esta propuesta de formación te brinda la posibilidad de formarte en todo lo referente a la manipulación de alimentos. Hay una normativa que regula especialmente esta área y, para desarollarte acorde a ella, debes estar informado. De eso se encarga este curso, además de imparte otros conocimientos y herramientas...

CURSO DE Barismo ...nivel basico no se requiere experiencia introduccion al cafe ... para amantes del cafe o personas que deseen trabajar en una cafeteria

La Escuela de Pastelería celebra la séptima edición del Máster de Chocolate, el primer curso de estas características en Cataluña y en España, orientado a todos aquellos que quieran profundizar en materia de chocolate. El chocolate está de moda y, para dar respuesta a las necesidades de un mercado que demanda cada vez más el que fue considerado el alimento de los dioses...

El origen de la destilación se pierde en el tiempo. Dicen que los chinos ya destilaban hace miles de años y que los árabes fueron los que llevaron esta técnica en Europa. Por lo menos, aquí la destilación tiene un nombre propio: Arnau de Vilanova.

Objetivo del curso: Dispon de una carta de café mucho más amplia, disfruta del café adaptándote a las diferentes estaciones del año, hago calor o frío. Adapta la bebida y disfruta de la msima. Dirigido a: Amantes del café, cafeterías, restaurantes, hoteles, barmans, baristas, etc

El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller. Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.

Objetivo del curso: Dependiendo del proyecto, pero es un estudio mucho más profundo y una temática más concreta por tratarse de profesionales del mundo del café. Dirigido a: Profesionales del mundo del cafe. Barista profesionales. Enólogos. Tostadores. Productores

El maridaje es el arte de combinar adecuadamente el vino y la comida. Ni el plato ni el vino deben sobrepasar el uno sobre el otro. Deben respetarse mutuamente. Un buen maridaje sabrá potenciar lo mejor de cada uno de los elementos.Para los que quieren conocer los secretos del Maridaje y reconocer los diferentes productos que surgen y las tendencias. El curso se complementa...

Este curso tiene un día de duración y se realiza bajo petición de varios alumnos. Es el segundo nivel de nuestros cursos de cata, es necesario haber realizado con anterioridad el nivel básico.

En nuestra sociedad del ocio cada vez más se demandan servicios más profesionalizados en la demanda de estas actividades de ocio. El mundo de la coctelería participa de esta misma dinámica.

Objetivo del curso: Perfeccionar la emulsión de la leche, presentar no sólo un café cappuccino si no verdaderas obras de arte. Dirigido a: Amantes del café, Barmans, Hostelería, Cafetería, Tiendas de café, Restaurantes, Hoteles, etc

En nuestro entorno, la gastronomía, la cultura del vino y del cava cada vez piden servicios más profesionalizados para orientar al consumidor de estos productos.

Objetivo del curso: Se aprenderán a usar diferentes sistemas y a clasificar el sabor en diferentes categorías realizando tanto ejercicios de cata como de distinción de aromas. Distinguir cafés, aromas, sabores, etc. Dirigido a: Tostadores café, importadores café, baristas, cafeterías, restaurantes, hoteles, hostelería, enólogos, amantes del café, etc

Objetivo del curso: saber seleccionar el café apropiado, saber hacer las mezclas, conocer el mejor tueste para cada café, conocer los secretos del tueste, diferenciarnos de la competencia. Dirigido a: Amantes del café, tostadores, vendedores, comerciales, baristas, tiendas de café, franquicias, hostelería, hoteles, etc

Objetivo del curso: Aprendes a analizar y encontrar los posibles defectos del café verde, definir la calidad del mismo y preparar una correcta mezcla para el tueste. Dirigido a: Compradores de café verde, tostadores,