Masters de Industria alimentaria en Barcelona

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Máster en Industria Alimentaria – Edición XXIV (Barcelona)

5.0 2 opiniones

CESIF - Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica

Master
Barcelona
Noviembre
1695h
Prácticas en empresa

Barcelona, C/ Josep Irla i Bosch 5-7, 3º Ver mapa

143 créditos

... y Seguridad Alimentaria, realizado por el prestigioso centro CESIF. El temario está organizado en 1436 horas que se impartirán en la sede de Barcelona. Aún así... Aprende sobre: Legislación alimentaria, Fabricación de alimentos, Control de calidad en alimentos... Diploma de Máster otorgado por CESIF y reconocido por la Generalitat de Catalunya (Centro acreditado u homologado)... Ver más

CURSO PREMIUM

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¡4% de ahorro!

Postgrado en Gestión de Empresas Mayoristas de Alimentación en Mercabarna

Assocome

Postgrado
Barcelona
200h

Barcelona, Calle Major 76 , 2ªplanta local A Mercabarna Ver mapa

... alimentarias en Mercabarna. Un/a profesional con un gran futuro marcado por el dinamismo y por una visión expansiva del comercio agroalimentario... Aprende sobre: Administración de empresas alimentarias, Dirección de empresas alimentarias, Ingeniería química... (Certificado de asistencia otorgado por Assocome)... Ver más

3.340 €
IVA inc.

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Máster Universitario en Tecnologías Facilitadoras para la Industria Alimentaria y de Bioprocesos

Universidad Politécnica de Catalunya

Master oficial
Barcelona

Barcelona, Consultar. Ver mapa

... y tecnologías en el ámbito del sector alimentario y de los bioprocesos. El máster es una propuesta alineada con la estrategia europea para la aplicación... Aprende sobre: Tecnologías Facilitadoras para la Industria Alimentaria, Sistemas de Control y Automatización, Sistemas y Equipos de Medida... Ver más

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Máster Agricultura Ecológica

Universitat de Barcelona

Master
Barcelona

Barcelona, Avinguda Diagonal, 643, 08028 Barcelona Ver mapa

...El desarrollo de la agricultura ecológica es una realidad que surge como respuesta a la necesidad de encontrar nuevas técnicas de producción agraria... Aprende sobre: Agricultura ecológica... Ver más

2001-3000 €

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

3.5 1 opinión

UB - Universitat de Barcelona

Master
Barcelona
Fechas a elegir

Barcelona, Ver mapa

... Alimentaria en los ámbitos de: nutrición, tecnología, microbiología, toxicología y áreas de gestión. Conocimientos suficientes en los diferentes sectores... Aprende sobre: Técnicas Bioquímicas, Identificación de riesgos alimentarios, Planificación de procesos... Máster oficial universitario otorgado por Ministerio de Educación (Titulación oficial del Estado)... Ver más

Precio a consultar

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Agricultura y Cambio Climático

Universidad Pablo de Olavide

Master
Semipresencial en Barcelona
Octubre
1 Semestre

Barcelona, Gran Via de les Corts Catalanes Ver mapa

... industrial. Asignatura: Los sistemas agrarios y la sostenibilidad De la “cuestión agraria” a la “cuestión ambiental”. Reforma agraria con criterios... Aprende sobre: Auditoría agrícola, Cambio climático, Sistemas agroalimentarios... Ver más

1.560 €
IVA inc.

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DESARROLLO E INNOVACIÓN DE ALIMENTOS

3.8 2 opiniones

UB - Universitat de Barcelona

Master
Barcelona
Fechas a elegir

Barcelona, Ver mapa

... las necesidades relativas a la propiedad intelectual e industrial que puedan surgir del desarrollo de productos alimentarios nuevos. Ser capaz de establecer... Aprende sobre: Gestión económica de la producción, Gestión de la innovación, Estrategias de marketing... Máster oficial universitario otorgado por Ministerio de Educación (Titulación oficial del Estado)... Ver más

Precio a consultar

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Master en Gestión Alimentaria

IFORLINE - Institute for Quality Business

Master
Semipresencial en Barcelona
y 1 sede más.
- Barcelona
600h
Curso bonificable

Barcelona, Calle Medes, 4-10 / Esquina Avda. Vallcarca Ver mapa

...desde grandes superficies, comedores o explotaciones, hasta cafeterías, tiendas pequeñas o empresas familiares). BLOQUE I: OBLIGADO CUMPLIMIENTO TEMA... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Legislación ambiental, Envasado de alimentos... Los mejores profesores: Pedro J. Portal Basurco... (Certificado de asistencia otorgado por IFORLINE - Institute for Quality Business)... Ver más

4.960 €
IVA inc.

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Agricultura Ecológica

U.B Universitat de Barcelona

Master
Barcelona
1 Año

Barcelona, Avenida de la Diagonal, 645 Ver mapa

...Adquirir las bases para el análisis del funcionamiento de los ecosistemas agrarios. Aprender técnicas de producción agraria y ganadera respetuosas con el medio ambiente... Aprende sobre: Control de producción, Tecnologías agrarias, Agricultura ecológica... Ver más

3.587 €
IVA inc.

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Postgrado en Microbiología Alimentaria

4.5 1 opinión

IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia

Postgrado
Mollet Del Vallès
140h - 3 Meses

Mollet Del Vallès, Álvarez de Castro, 63 Ver mapa

... los conocimientos necesarios en el área del sector alimentario... Aprende sobre: Microbiología alimentaria, Microbiología General, Microbiología industria... Los mejores profesores: Rafael Montilla... Ver más

3.045 €

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Máster en Diseño y Elaboración de Productos con Valor Nutricional Mejorado

IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia

Master
Mollet Del Vallès
1050h - 9 Meses

Mollet Del Vallès, Álvarez de Castro, 63 Ver mapa

... y establecimiento de necesidades. · Selección de matrices alimentarias. MÓDULO II · Legislación Alimentaria (3 créditos). · Conocimiento de las normas legales... Aprende sobre: Alimentos dietéticos, Vida útil en los alimentos, Microbiología alimentaria... Los mejores profesores: Joan Quílez, Carmen Ferrer... Ver más

7.850 €

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Máster en Diseño y Elaboración de Productos con Valor Nutricional Mejorado

IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia

Master
Barcelona

Barcelona, Ver mapa

... y establecimiento de necesidades Selección de matrices alimentarias Módulo 2. Legislación Alimentaria (3 créditos) Conocimiento de las normas legales Técnicas ligadas... Aprende sobre: Nutrición saludable, Valor nutricional, Elaboración de productos con valor nutricional mejorado... Ver más

7.920 €

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Máster en Acuicultura

UB - Universitat de Barcelona

Master oficial
Barcelona
2 Años

Barcelona, Avinguda Diagonal 645 Ver mapa

...Este es un máster de modalidad presencial en la Facultad de Biología. Para tu avance formativo contarás con un material didáctico de calidad... Aprende sobre: Calidad del agua, Ciencias del mar, Producción acuícola... (Titulación oficial del Estado)... Ver más

2001-3000 €

Debates sobre Masters de Industria alimentaria en Barcelona

Curso online: "Sistemas de seguridad alimentaria"

Creado por Francisco José

Encuentre su espacio en la distribución ... ...implantando un sistema de seguridad alimentaria de acuerdo a la normativa vigente nacional e internacional Curso online: "Sistemas de seguridad alimentaria" ainia web control de formación oferta formativa contacto localización ¿Conoce las normas nacionales e internacionales en relación a la implantación de un sistema de seguridad alimentaria? IFS, BRC, ISO 22000 , BRC/IOP, o GLOBAL GAP,...¿sabe distinguir los requisitos que se exigen a las empresas de la cadena alimentaria, y el proceso que deben seguir para alcanzar la certificación de dichos sistemas? ¿El personal de su empresa es conocedor de los principios ...

Escrito por Francisco José

Nuevas técnicas para atajar brotes de E.Coli, Listeria, Salmonela y similares Innovaciones en la detección de patógenos de alimentos En los EE.UU., el sector de alimentos representa casi el 50% del mercado total de pruebas de microbiología industrial, y tiene más del doble del tamaño de cualquier otro sector industrial, incluidos los productos farmacéuticos. Artículo completo ver debate

2 mensajes
585 visitas

Objetivos de Seguridad Alimentaria (ISO 22000)

Creado por ANGEL

Saludos a todos los componentes de este grupo.Tengo muchas dudas al tener que redactar objetivos de seguridad alimentaria. Teniendo en cuenta que no puedo confundirlos con requisitos propios de la norma (ISO 22000), que deben ser medibles y que no sean los ya definidos en años anteriores, la verdad es que me he quedado "pillado" en este tema.¿Alguien del grupo me podría dar ideas sobre nuevos objetivos?Muchas gracias por anticipado.

Escrito por Francis

Hola Angel,Interesantísima la duda que planteas, y no es un tema sencillo.He estado ocupadísimo pero me ha estado dando tantas vueltas en la cabeza tu pregunta así que no tengo más remedio que involucrarme, porque además así yo también aprendo.Por un lado, hay toda una literatura o referencia sobre "Objetivos de Seguridad Alimentaria" (o Food Safety Objectives) que tienen una definición muy precisa (viene del Codex y el ICMSF). En este contexto un FSO es: (disculpa el spanglish)"Una declaración de la máxima frecuencia y/o concentración de un peligro microbiológico en el alimento al momento de su consumo ... ver debate

Escrito por ANGEL

Saludos, Francis.Muchas gracias por participar en este debate.La verdad es que no es tarea fácil describir una serie de objetivos que vayan más allá del simple cumplimiento del requisito de la norma.Hay que evaluar y detallar que en la política de inocuidad alimentaria se describen las intenciones de realizar un alimento seguro, pero, no se deducen cuales pueden ser los objetivos.Como ya comenté en mi primer relato, los objetivos no pueden estar contemplados como requisitos de la norma. Por ello, tenemos el campo mucho más limitado.Espero que haya más compañeros que se unan a este debate y compartan sus experiencias.Un saludo muy cordial ... ver debate

7 mensajes
1681 visitas

Control de Calidad en Linea de Producción

Creado por Gloria

Hola don Gerson, gracias por su orientación y por su oferta de ayuda, ordenaré un poco la data, y lo vuelve a molestar. Saludes

Escrito por francis

Hola soy nueva en el grupo, pero me parece muy interesante este foro.....que tal te fue? pudiste resolver el problema? fue justo lo que me paso en una empresa manufacturera donde tarbaje.... ver debate

Escrito por Gloria

Hola Francis, se ha logrado reducir el costo de mano de obra incremental a un 5,6 porciento; y el reproceso en 18 puntos porcentuales, es más de lo que había esperado a corto plazo. Sin embargo, se ha tenido que replantear la filosofía anterior de administración de personal. Esto supone un costo sumergido por mano de obra. ver debate

17 mensajes
3087 visitas

ISO 22000 - SEGURIDAD ALIMENTARIA

Creado por Alvaro

Cuales son los aspectos de mayor relevancia de la Norma ISO 22000 - Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria? Saludos,

Escrito por Hugo

Hola Alvaro. La Norma ISO 22000 - Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, ha sido emitida en Septiembre de 2005, y establece requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.Se trata de un estándar internacional certificable, de carácter voluntario, que especifica los requisitos para un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.Esta norma incorpora todos los elementos de las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) y el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), junto a un sistema de gestión adecuado, que permite a una organización demostrar que sus productos cumplen con ... ver debate

2 mensajes
447 visitas

Control de Producción de Materia Prima - Productos y Sub Productos

Creado por Edwin

Srs. Reciban un cordial saludo, por la presente necesito pedirles su apoyo, en lo siguiente: * Necesito me indiquen en como poder elaborar un control de la materia prima ingresada a planta hasta la salida del producto terminado de planta, vale decir que registros debo implementar en las diferentes líneas para que a fin de cada mes pueda graficar las cantidades de materia prima ingresada, reprocesos internos por fallas o por el mismo proceso, ademas del control de producto salido de planta, a su vez elaborar un pequeño programa en excel para el manejo de todos los datos a recolectar, bueno espero me apoyen en este tema lo mas pronto posible, si alguien tuviera ya elaborado lo solicitado, les agradecería me lo haga llegar para así poder implementarlo y adecuarlo ...

Escrito por JOSE LUIS

Hola Edwin. Una cosa que tienes que distinguir es que tienes tres tipos de controles: 1.- El control de la materia prima o componentes SE HACE ANTES de que entren a tu almacén de materias primas. Una vez aceptada, la materia prima entra a formar parte de tu almacén de materias primas. De aquí salen las no conformidades de recepción. (NCR) 2.- Una vez aceptada la materia prima, se comienzan a fabricar semielaborados y productos en la empresa, por lo que debes establecer tus controles de inspección a través de tu proceso productivo (ensayos intermedios, pruebas, etc..) De aquí sales las no conformidades de producción (NCP) 3.- Por último ... ver debate

Escrito por eddy

seria bueno que explique en que se basa tu sistema de produccion, osea que fabricas, comparto 100% la opinion de Jose Luis, pero ademas me gustaria saber que fabricas?Saludo ver debate

5 mensajes
698 visitas

67.- Seguridad Alimentaria. E.coli

Creado por Edu

Después de leer la notica de que la nueva epidemia de E.Coli que azota Alemania se trata de una nueva cepa, resistente a 8 tipos de antibioticos i con capacidad para ser letal en seres humanos y saber que se ha creado en laboratorios, me pregunto si estamos a salvo de las manipulaciones de los laboratorios farmacéuticos, de la manipulación de los gobiernos... porqué han tratado de hundir la reputación de España... por no aceptar los transgénicos de M que nos ofrecen Montsanto y otras multinacionales americanas... quieren eliminar la agricultura biológica, los herbolarios, etc Esto es un llamamiento a la reflexión y a intentar crear un debate sobre que opinais al respecto. He subido un documento que se llama "Nueva E.Coli" ...

Escrito por Enrike

Edu me parece genial que trates este tema, me parece que es una más de las tramas mundiales de la farmacia, organizadas periódicamente. de esa guisa tuvimos el año pasado la ya comprobada farsa de la gripe A, ni siquiera les importa que la mayoría del mundo lo sepa, ellos todavía mueven como títeres a miles de millones de personas, los menean a su antojo pese a ir sabiendo todo esto. en realidad así funciona la propaganda, van enviando mensajes repetitivos, lo meten en el inconsciente de la gente y aunque sabemos que la cocac cola es mala, salimos a la calle y la bebemos. Trabajan con el subconsciente humano, es muy fácil de manipular y ... ver debate

Escrito por Edu

Pero esta vez se han pasado... si creen que siempre podran controlar una bacteria o un virus a su antojo eso demuestra su gran ingenuidad y arrogancia, la naturaleza per se es impredecible e incontrolable, y el virus o bacteria que modifiques se puede girar en tu contra y escapar al control... Por otra parte me jodio muchissimo que atacaran a los brotes (bién saben que tomar brotes cada dia proporciona un monton de micronutrientes) y que su asquerosa comida enlatada y empaquetada sólo sirve para engrosar la cartera de las farmacéuticas... Hay que acabar con esto como sea, allí en Lérida donde tengo el huerto también se han puesto trabajas a los pequeños ... ver debate

160 mensajes
3928 visitas

ISO / TS 22002-2 Programas de requisitos previos en materia de seguridad alimentaria - Parte 2: Catering

Creado por narciso

Hola a todos Estoy en proceso de implementacion de la norma ISO 22000 en una empresa que presta servicio de catering, tengo entendido que salio un norma de prerequisitos para este sector. Por favor me podrian ayudar a encontrar esta norma o si alguien tiene me podria compartir, la norma es: ISO / TS 22002-2 Programas de requisitos previos en materia de seguridad alimentaria - Parte 2: Catering ver debate

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